«Яндекс.Лавка» открыла первый продуктовый магазин

«Яндекс.Лавка» 8 августа открыла в Москве первый собственный офлайн-магазин продуктов. Он расположен на 2-й Звенигородской улице рядом с жилыми комплексами премиум-класса «Квартал Lucky» и «Резиденция Монэ». 

Площадь магазина составляет 230 кв. м, сообщила журналистам руководитель проекта по открытию офлайн-магазина «Лавки» Лилия Ергалиева. Это магазин у дома, который будет работать круглосуточно. В ассортименте — более 3000 позиций. Это продукты, овощи, фрукты, готовые блюда, товары для дома и др.  Более 25% составят товары под собственными торговыми марками «Из Лавки» и «Лавка 100», а из них свыше 35% — готовые блюда, уточнил Shopper’s представитель компании. Работая только на доставку онлайн, «Яндекс.Лавка» по закону не может продавать алкоголь. Но для офлайн-магазина уже есть лицензия на продажу спиртного, сказал представитель компании.  Пока, по его словам, «Яндекс.Лавка» рассматривает возможность создания алкогольной полки.

Ценовой сегмент магазина — средний и средний плюс, сообщила Ергалиева. В сегментах средний и средний плюс работают такие сети как Spar, «Перекресток», уточнил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. 

В магазине есть кафе — в нем можно заказать прохладительные и горячие напитки, десерты, готовую еду и свежую выпечку. Хлеб, выпечку делают на месте, готовое блюдо можно выбрать с витрины или заказать и его приготовят. Кофе американо обойдется в 240-320 руб., капучино — 260—350 руб., флэт уайт — 290—340 руб., пицца — 459 — 579 руб., хот-доги — 298 — 309 руб., шведские фрикадельки с брусничным соусом — 349—499 руб., наггетсы — 249 руб. В кафе пять столиков на 10 посадочных мест. 

Открытие одной такой торговой точки могло обойтись в сумму не менее 12—14 млн руб., считает Бурмистров. Это примерно на 30% больше, чем за открытие «Вкусвилла» такой же площади (за счет эффекта масштаба и стандартизации закупок).

Пока это будет единственная точка, на которой компания протестирует новую модель торговли, рассказала Ергалиева. «Есть определенная категория людей, которым привычнее покупать все в офлайне. Для них это возможность познакомиться с нами и стать нашими клиентами. Тем самым мы растим лояльность к нашему бренду», — объяснила она. Дальнейшие планы по развитию проекта компания обещает сообщить позже.  

Представленный формат больше всего похож на «Вкусвилл» или «Мясновъ» за счет ставки на готовую еду и СТМ, считает Бурмистров. Вероятно, для «Яндекс.Лавки» это станет прежде всего имиджевым проектом, направленным на увеличение узнаваемости бренда. «В то же время глобально собственные магазины для онлайн-ритейлеров, работающих по модели дарксторов — это, скорее, шаг не в ту сторону», — считает Бурмистров.  

Для офлайн-ритейла нужны особые компетенции, которых у «Яндекс.Лавки» нет, продолжает эксперт. «Они ей и не нужны, поскольку ключевой вызов сейчас — это ускорение масштабирования и выход на прибыльность», — рассуждает он.

По мнению Бурмистрова, «Ядекс.Лавка» вряд ли сделает большую сеть магазинов: «Это требует больших инвестиций. Причем до масштабирования проект будет убыточным, так как одну или несколько торговых точек сложно сделать эффективными из-за высокой конкуренции с крупными торговыми сетями и заведениями общепита. В том числе конкуренции по уровню арендных ставок».

При запуске большого проекта, важно, чтобы он был ориентирован не только на аудиторию с высокими доходами, но на людей со средним доходом, говорит управляющий партнер консалтинговой компании Retaility Дмитрий Токарев. А пока цены выше среднего.

По словам Токарева, в таких проектах, чтобы они были экономически оправданными и востребованными потребителями, важно найти правильный баланс между кафе и магазином. Есть примеры, когда подобные стартапы немного поработали и закрылись. Пять лет назад закрылась сеть «Есть бери», которую развивали основатель сети «Старик Хоттабыч» Игорь Сосин с партнером. Концепция предполагала магазины с зоной кафе на площадях около 200 кв. м. Акцент был сделан на продукцию «фрэш» и «ультра фрэш». До конца 2018 г. планировалось запустить пять магазинов, а в 2019 г. — расширить сеть до 100 точек. Эксперты, опрошенные «Коммерсантом», отмечали, что магазины оказались слишком дорогими. Три торговых точки могли обойтись в 50 млн руб., что в 2,5–3 раза превышало затраты «Вкусвилла». По мнению Бурмистрова, «Яндекс.Лавке» следовало бы наращивать число дарксторов и активно развиваться в регионах, как сейчас делает «Самокат».       

В 2023 г. «Яндекс.Лавка» и «Яндекс.Маркет» в сумме продали товаров на 87,9 млрд руб. (+72% к 2022 г.), заняв 5-е место в рейтинге Infoline e-grocery Russia Top. Суммарный оборот агрегаторов «Яндекс.Еда» и Delivery вырос более чем в 2 раза до 58,6 млрд руб. (их продажи рейтинг не учитывал). Лидером в прошлом году стал «Самокат» с оборотом 165,3 млрд руб., к предыдущему году он увеличился вдвое.