Производитель салатов «Белая дача» будет выпускать просекко

Агрохолдинг «Белая дача» начал заниматься виноделием в Новороссийском районе Краснодарского края. Там компания планирует высадить 165 га виноградников сортов шардоне, рислинг, алиготе, каберне, сира и глера, который используется для производства просекко. Об этом представитель компании рассказал РБК. Первые 25 га виноградников уже посадили в мае.

Также «Белая дача» построит винзавод мощностью около 2 млн бутылок в год, фирменный магазин и «объекты винного туризма», добавил представитель компании. По его словам, инвестиции в проект составят 3,3 млрд руб. 80% производимых на винодельне вин будут игристыми, еще 20% — тихими белыми, красными и розовыми. Основная линейка вин будет продаваться в среднем ценовом сегменте до 700 руб., но отдельные поля планируется выделить под выращивание сортов под производство премиального вина. Первый розлив запланирован на 2028 г.

Руководителем проекта стал основатель винодельни «Ведерниковъ» Валерий Тройчук. По его словам, компания решила сосредоточиться на выпуске игристого вина из-за растущего спроса, причем акцент планируется сделать на просекко из сорта «глера». Как утверждает Тройчук, подобные вина в России сейчас не выпускают.

Потребление игристых вин в России в январе—апреле 2024 г. в натуральном выражении выросло на 13,6%, до 6,7 млн дал, по данным Росалкогольтабакконтроля. При этом самым популярным алкоголем в России после пива остается водка. В январе—апреле ее продажи выросли на 0,8%, до 24,3 млн дал.

В России нет массового рынка вина, утверждает директор ЦИФРРА Вадим Дробиз. По его словам, в Европе, где один из самых больших показателей потребления вина на душу населения, значительная часть рынка приходится на продукцию ценой 1-1,5 евро за бутылку. В пересчете на российский рынок с учетом местных зарплат цена бутылки была бы 30 руб., утверждает Дробиз.