Продажи бургеров собственного производства в «Магнитах» в 2023 г. выросли почти втрое

Продажи бургеров собственного производства в магазинах «Магнит» больших форматов — супермаркетах «Семейный» и суперсторах «Экстра» в 2023 г. превысили 1,4 млн штук. Спрос на них вырос почти втрое, подсчитали аналитики сервиса по управлению данными ритейлера Magnit Data и специалисты по коммерческим закупкам. 

Рост популярности готовой еды стал одним из трендов 2023 г. При этом самой популярной позицией в сегменте выпечки оставалась мини-пицца с ветчиной — ее продажи в натуральном выражении выросли на 80%. 

Продажи готовой еды в магазинах у дома росли за счет расширения ассортимента продукции под брендом «М Кухня». В магазинах начали продавать ультрасвежие позиции с короткими сроками годности — благодаря этому продажи готовой еды в магазинах у дома в Московском регионе выросли в 2,8 раза.

Аналитики «Магнита» перечислили и другие продукты, которые оказались в топе продаж. Например, форели было продано вдвое больше, чем годом ранее, поскольку она стала доступнее для потребителей. 

Также в потребительской корзине выросла доля индейки — спрос на нее вырос почти на четверть. А еще покупатели стали чаще есть говядину — этому способствовало то, что разрыв в стоимости со свининой и курятиной сократился, к тому же российские поставщики расширили предложение. Продажи охлажденной говядины в «Магните» выросли почти на 40%, большой популярностью у россиян пользовались стейки из мраморного мяса. 

Рос также спрос на растительное «мясо» — продажи замороженных полуфабрикатов из него в «Магните» выросли на 60% в натуральном выражении в 2023 г. 

Среди товаров-бестселлеров 2023 г. эксперты «Магнита» также назвали томаты черри. Их продажи увеличились почти на 50% в натуральном выражении. Спрос на черри, выращенные в тепличных комплексах «Магнита», повысился вдвое.