Компания топ-менеджера «Черноголовки» займется производством растительной еды

Компания ООО «Ботаника» председателя совета директоров ГК «Черноголовка» Алексея Четвергова и его партнера Сергея Лобанова запустит линейку растительных продуктов под брендом \Eggan, рассказал «Коммерсанту» Лобанов. Сначала компания будет производить растительный омлет, котлеты со вкусами говядины, рыбы и курицы, а также съедобные палочки для напитков. Ориентировочная цена — 150-200 руб.

Часть ассортимента будут делать на заводе «Черноголовки» СМД в Новгородской области, а в середине июня начнутся продажи на онлайн-площадках. Ведутся переговоры с «Самокатом», «Озон фреш», «Утконосом» и сетями.

Аудитория потребителей растительной еды в России уже есть, но из-за кризиса поставки продуктов из-за границы прекратились, утверждает Лобанов. Danone приостановила ввоз своей продукции Alpro, а Alianta Group закрыла подразделение, которое занималось импортом брендов Beyond Meat и Moving Mountains, утверждает источник издания в отрасли.

Оборот российского рынка растительной еды в 2021 г. составил 10,5 млрд руб., по оценкам Euromonitor. «Ботаника» же планирует выйти на оборот в «миллиарды рублей». 55% продаж растительной еды приходится на молоко, 30% — на десерты, а еще 15% — на растительное мясо, по оценкам NielsenIQ. Растительного омлета, который хочет делать «Ботаника», пока в России нет, но это — один из самых быстрорастущих сегментов в США, уверяет основатель и СЕО «Пиканты» (бренд Welldone) Александр Киселев.

Российский рынок растительной еды вряд ли продолжит бурный рост в ближайшее время с учетом падения доходов населения, сомневается директор «Совэкона» Андрей Сизов. Есть и конкуренты: «Азбука вкуса» в мае запустила производство собственного бренда растительных блюд, «Вкусвилл» тоже развивает свою растительную линейку гастрономии, говорят представители сетей. Если начнется усиление конкуренции, это грозит уходом части игроков, но встать на полку получится, если цены будут доступны, считает гендиректор и совладелец Greenwise Артем Пономарев.