IMOEX
MGNT
Сеть «темных кухонь» «Много лосося» повысила цены на блюда
Компания пытается компенсировать подорожание ингредиентов
Фото: «Много лосося»
Принадлежащая X5 Group сеть «темных кухонь» «Много лосося» в апреле 2022 г. повысила цены на блюда, рассказал Shopper’s сооснователь проекта Александр Мутовин. Первым это заметил Telegram-канал Daily chunks.
Цены на лосося и прочие ингредиенты сильно выросли. Из-за этого блюда в среднем подорожали на 5-10%, объяснил Мутовин. Например, лосось в январе 2022 г. стоил 1300 руб. за кг., в марте — 2000 руб. за кг.
По мере укрепления рубля часть товаров начинает дешеветь, указывает он. Постепенно налаживаются альтернативные поставки, что также может способствовать удешевлению блюд. Цены не будут ниже, чем в феврале, но могут снизиться относительно пиковых значений в марте, полагает Мутовин. По его словам, повышать цены еще больше «Много лосося» пока не планирует.
Уменьшать вес порций и повышать цены блюд начали и другие рестораны, утверждает Daily chunks. Ранее, стремясь сохранить цену товара, размер упаковки начали уменьшать производители продуктов. Например, шоколад «Россия» стал весить 82 г, а не 85 г, питьевой йогурт Danone — не 270, а 260 г.
Популярное
«Яндекс» разрабатывает сервис-конструктор для создания независимых интернет-магазинов