Доставка еды «Кухня на районе» открыла розничную точку в торговом центре

Сервис доставки еды «Кухня на районе» запустил новый формат розницы — открыл первый корнер со своей продукцией в торговом центре «Афимолл».

Точку разместили на фудкорте на первом этаже. В ее ассортименте около 100 наименований готовых блюд (первые, вторые блюда, сэндвичи, выпечка и др.), а также холодные напитки, рассказал Shopper’s директор по развитию «Кухни на районе» Семен Аббакумов. Цены такие же, как онлайн-сервисе — в среднем 200 руб. за одно блюдо. Вскоре появится возможность разогреть их там же, на месте. Инвестиции в такую точку составляют, по словам Аббакумова, до 1 млн руб.

Офлайн-точки ориентированы в том числе на сотрудников бизнес-центров, которые расположены рядом, добавил топ-менеджер.

«Кухня на районе» хочет создать «новый сценарий потребления» для своих онлайн-клиентов, а также привлечь и новую офлайн-аудиторию. Тестирование продлится до конца сентября. За это время компания поймет, достигла ли необходимых показателей: целевая рентабельность магазинов сопоставима с уровнем в онлайн-бизнесе. После этого будет приниматься решение о расширении проекта. Планируется также опробовать такие магазины в стрит-ритейле.

Первый выход в офлайн «Кухни на районе» состоялся раньше, но с другим форматом. В конце прошлого компания начала тестировать микромаркеты «Холодос» в офисных центрах. Первые 10 оказались успешными, их количество уже увеличили до 30, к концу года планируется довести до 100, рассказывает Аббакумов.

Один из основателей сервиса Антон Лозин рассказывал Forbes еще об одном проекте — кафе с открытой кухней. Такие заведения компания начнет тестировать не раньше 2024 года, уточнил Аббакумов.

В дальнейшем планируется связать все каналы.То есть появится возможность оплаты покупки в офлайновой точке через приложение, общая система лояльности, предзаказ и другие опции, перечислил Аббакумов.

Потребитель сейчас все быстрее может получить готовую еду — это связано с развитием собственного производства таких ритейлеров как «Азбука вкуса», «Вкусвилл», а также компании «Милти», говорит партнер Data Insight Федор Вирин. Он отмечает, что компании, работающие только на доставку, менее конкурентоспособны. Даже с такой, как у «Кухни на районе», быстрой доставкой — до часа. Сейчас всем больше всего важны потребители, которые покупают в нескольких разных каналах, уверен эксперт. Если есть предложение и офлайн, и онлайн, то выше вероятность, что клиент в обоих случаях выберет один и тот же бренд.

«Вкусвилл» продает готовую еду в магазинах, через собственную доставку и сервисы доставки партнеров, микромаркеты, кафе «Вкусвилл Go», а также поставляет корпоративные обеды. Сейчас 40% собственной кулинарии продается онлайн, и эта доля растет, рассказывает представитель ритейлера. Число омниканальных покупателей в прошлом году выросло на 50%. Им удобно заходить пару раз в неделю в магазин и по случаю заказывать доставку, объясняет собеседник Shopper’s. По его словам, средний чек у таких покупателей выше, чем у пользователей единственного канала продаж.