Продажи сидра начали падать после массовых отравлений в регионах

Оптовые отгрузки сидра с 6 по 9 июня резко упали в сравнении с предыдущими четырьмя днями, рассказал Shopper’s сотрудник компании-производителя. Сеть пивных магазинов «Беру выходной» уже в три раза сократила закупки сидра на случай резкого падения спроса или введения законодательных ограничений, подтвердил ее основатель Николай Желагин.

Падение усиливается с каждым днем, говорит независимый эксперт Алексей Небольсин, ранее возглавлявший «пивную» комиссию «Опоры России». Многие оптовые поставщики и розничные точки избавляются любых напитков с названием  «сидр», поскольку боятся излишнего интереса проверяющих органов, знает Небольсин.

Розничные продажи тоже сокращаются. 6 июня в сравнении с 5 июня они снизились на 10%, а в сравнении с 30 мая — на 15%, рассказал источник в одной из торговых сетей. Покупатели стали настороженно относиться к сидру, многие спрашивают о его происхождении и составе, а также не имеет ли продукция отношения к «Мистеру сидру», говорит Желагин. По его словам, пока существенного падения продаж нет — прошло слишком мало времени.

Падение продаж нетипично для сидра, поскольку в последние годы он был одной из самых быстрорастущих алкогольных категорий. В I квартале 2023 г. его продажи в денежном выражении выросли на 57% год к году, а в натуральном — на 54,1%. Но сейчас из-за ситуации с массовым отравлением натуральному сидру нанесен непоправимый репутационный ущерб, считает Желагин. Первые официальные цифры, подтверждающие падение, можно будет увидеть по итогам III квартала, предполагает Небольсин. 

«Мистер сидр» не относится к настоящему сидру, напитку брожения, объяснял Shopper's ранее Небольсин. По его словам, эта продукция относится к «псевдопивным» напиткам, которые содержат спирт, воду и добавки. Он предупреждал, что ситуация с отравлением может испортить репутацию настоящего сидра.

В производстве настоящего сидра и пива опасные вещества «не могут зародиться в принципе, физически», говорит бренд-менеджер «Мистер Лис» (бренд сидра компании  «Объединенные пивоварни Хейнекен»). «Наш сидр проходит многоэтапные проверки безопасности и качества перед попаданием на полку: от стадии выбора поставщика, отбора сырья, оценки полуфабриката и до выхода готовой продукции», — заверил он. Данные о динамике продаж представитель компании не привел.

Первые сообщения об отравлениях напитком «Мистер Сидр» в нескольких регионах России появились 5 июня. В нем нашли примеси метанола и этилбутирата. К вечеру 8 июня специалисты Роспотребнадзора и Росалкогольрегулирования изъяли более  70 000 л напитка. Продукцию нашли в 17 регионах: Астраханской, Курганской, Владимирской, Рязанской, Волгоградской, Пензенской, Ульяновской, Самарской, Нижегородской области, а также в Крыму, Удмуртии, Мордовии, Чувашии, Коми, Башкирии, республике Марий Эл и Пермском крае. 

От отравления пострадали больше ста человек, из них больше 30 умерли. После этого появилось сразу несколько инициатив об ужесточении контроля. Первый зампред комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Сергей Рябухин заявил, что нужно вывести из-под моратория на проведение проверок бизнес, связанный с производством продуктов питания и воды. 

Президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев предложил регламентировать оборот медицинского спирта — по его мнению, это поможет снизить количество отравлений нелегальным алкоголем. Ассоциация производителей пива, солода и напитков предложила властям ужесточить надзор за малыми предприятиями, продавцами разливного пива и отказаться от категории «пивные напитки». 

Председатель Союза российских пивоваров Даниил Бриман считает, что нужно ввести минимальную розничную цену на пиво. Это снизит ценовую привлекательность суррогатов для потребителей, поскольку качественное пиво и сидр не могут стоить дешево. Идею возобновления проверок он не поддержал, поскольку это навредит добросовестным производителям.