Роскачество нашло кишечную палочку в роллах «Филадельфия». Что на это ответили производители

«Вкусвилл» попросил поставщика роллов «Йуми» провести служебное расследование после того, как Роскачество нашло в роллах «Филадельфия» кишечную палочку. Проверка прошла в ноябре, а в декабре представители ритейлера сами съездили на производство, сообщила компания. 

Эксперты по качеству «Вкусвилла» и производства «Йуми» сошлись во мнении, что несоответствия, отмеченные Роскачеством, не носят системный характер, говорится в сообщении компании. Они могли возникнуть по причине нарушений условий хранения, транспортировки, либо нарушения санитарных норм в момент приготовления продукта. Чтобы не допустить повторения ситуации, поставщик разработал ряд мер, которые уже внедрили. Продавец запланировал мониторинг продукции и запросил повторную проверку. 

Результаты проведенных исследований распространяются только на конкретный исследованный образец, сказал Shopper’s представитель «Азбуки вкуса». Отклонение в продукции было найдено только по одному показателю. Ритейлер передал продукцию, сырье и смывы с участков, где готовятся роллы, в стороннюю лабораторию, которая не выявила нарушений. Результаты компания представила Роскачеству. 

Spar постоянно проводит исследования пищевой продукции, сообщил представитель ритейлера. Он направил в Роскачество информацию о соответствии роллов нормам безопасности. 

Что случилось

Проверка Роскачеством роллов «Филадельфия» из магазинов и ресторанов показала в них наличие кишечной палочки и превышения по количеству микроорганизмов. Бактерию нашли в роллах из «Вкусвилла» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-маркет», «Суши Wok», «Pizza Sushi Wok». Превышения по количеству микроорганизмов найдены в продукции из указанных выше магазинов и служб доставки, а также в роллах из «Азбуки вкуса», Globus, «Сушисета», службы доставки Yami Yami, ресторанов японской кухни «Нияма», «Планета суши», «Тануки», «Якитория» и заведений премиум-класса Shore House (Novikov Group), Bluefin. 

«Суши-маркет» также провел мероприятия, чтобы устранить несоответствия, и направил заявку на повторную проверку, сообщили «РИА Новости». Также поступили Pizza Sushi Wok, «Сушисет» и Globus. «Якитория» проводит проверки на предприятии франчайзи и не исключает, что будут проведены еще исследования.