Starbucks придумал новый кофе Oleato с оливковым маслом

Американская сеть кофеен Starbucks начала продажи кофе с добавлением оливкового масла —Oleato. По всему миру будут продаваться три вида Oleato — латте на овсяном молоке, взбитый эспрессо со льдом и холодный кофе. В Милане выбор будет больше: там будет пять напитков с добавлением оливкового масла. Об этом говорится в сообщении на сайте Starbucks.

Кофе с оливковым маслом станет «самой значительной и трансформативной вещью» для Starbucks за последние десятилетия, приводит слова временного исполнительного директора Starbucks Говарда Шульца The Wall Street Journal (WSJ). Starbucks ежегодно продает сиропы и другие добавки к напиткам на $1 млрд, и Oleato станет существенной частью этого бизнеса, ожидает Шульц.

Идея сочетать оливковое масло и кофе пришла в голову Шульцу на отдыхе в Сицилии. Он увидел, что в Италии есть традиция выпивать ложку оливкового масла для здоровья. Топ-менеджер перенял привычку и решил попробовать добавить масло в кофе. После этого он подумал, что добавление оливкового масла в кофе может сделать Starbucks еще лучше, и посоветовался с директором по маркетингу компании Брэди Брюером. «Конечно, был некоторый скептицизм к этой идее», — рассказал Шульц WSJ.

Разработка заняла четыре месяца, над напитками трудились 100 человек. Кофе получился не жирным и маслянистым, как опасался Брюер, а мягким и густым. Партнером-поставщиком оливкового масла стала сицилийская компания Partanna Holdings.

Напитки с оливковым маслом начнут продаваться в Италии до конца февраля, а продажи в США стартуют весной. До конца года напиток появится в Японии, Великобритании и странах Ближнего Востока. Помимо кофе Starbucks начнет продавать маленькие бутылки оливкового масла Partanna.