«Эфко» выпустит напитки со сладким белком вместо сахара

«Эфко» в июне начнет производство новых напитков HiPRO, сообщила компания. Она будет делать их на основе соевого белка собственного производства и впервые в качестве подсластителя использует синтезированный сладкий белок браззеин. Также HiPRO обогащен пищевыми волокнами, кальцием, витаминами D3 и B12, экстрактом зеленого чая.

Напиток будет продаваться в баночках по 250 мл. В линейке будет три вкуса — шоколад-карамель, ежевика-фисташка, груша-мед. Розничная цена составит не более 180 руб.

Место производства компания не раскрыла. В течение первых месяцев она планирует выпустить порядка 100 т напитков. Сейчас идут переговоры о поставках в федеральные торговые сети.

«Эфко» считает, что продукт подойдет тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за количеством белка в рационе. Каждая банка содержит 10 г протеина. К тому же HiPRO станет первым «общедоступным» продуктом со сладким белком.

Браззеин — относительно новый пищевой ингредиент, разработанный «Эфко». В 2024 г. он получил свидетельство о госрегистрации на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС, входят Россия, Белоруссия, Казахстан, Кыргызстан и Армения). Один грамм по сладости равен 2 кг сахара, сообщала компания. Но будучи в несколько тысяч раз слаще сахарозы, он не повышает уровень глюкозы в крови, поскольку это белок. И поэтому он подходит для диабетиков.

В 2025 г. «Эфко» запустила производство конфет с браззеином на собственных мощностях в Белгородской области. Тогда же представитель компании говорил «Коммерсанту» о планах делать шоколад со сладким белком на собственном строящемся заводе в Тульской области.

Сейчас сладости продаются в собственном интернет-магазине «Эфко арт». Набор из трех конфет с фиником и вишней (150 г) обойдется в 1900 руб., из восьми (400 г) — 5000 руб. Набор из шести конфет c апельсином и базиликом (60 г) стоит 900 руб., шоколадные медали — 450 руб., шоколадная плитка (100 г) — 950 руб.

В разработку браззеина «Эфко» вложила 1,3 млрд руб., еще 8 млрд руб. — в оборудование кондитерской фабрики в Белгородской области, сообщала в прошлом году компания. На расширение производства она собиралась направить еще 10 млрд руб.

«Эфко» — один из крупнейших в России производителей масложировой продукции, она выпускает майонезы и соусы «Слобода», растительное масло Altero, спреды De Olio, растительные напитки Hi! и др. Основным владельцем предприятия считается Валерий Кустов. По данным отчета «Русагро» за 2025 г., «Эфко» делит с «Русагро» 1-е место с долей 13% в производстве сырого подсолнечного масла и с долей 53% лидирует на рынке промышленных жиров. Также занимает 1-е место по производству туалетного мыла с долей 17,9%, находится на 3-м месте по выпуску майонеза и соусов на его основе (доля — 14%).

Россияне в последнее время увлеклись продуктами, обогащенными протеином. В январе — сентябре 2025 г. в магазинах продажи сладостей с добавлением протеина увеличились в натуральном выражении на 28,1%, подсчитывал «Нильсен». Это печенье, пирожные, батончики, шоколадные плитки. Продажи протеинового мороженого выросли тогда больше чем на 300%, молочной продукции — свыше 90%. Одним из первых акцент на протеине сделал Горецкий пищевой комбинат (Беларусь) со своими кисломолочными напитками Exponenta, которые делают на основе концентратов сывороточных белков. У PepsiCo появились высокобелковые коктейли Neo. «Молвест» начал делать кисломолочные напитки Protein Max. В одной упаковке на 250—260 мл белка у них больше, чем в новом напитке «Эфко»: от 20 до 30 г.

Сооснователь Famous Amazing Brands (бренды безалкогольных напитков Vanilla Flight и Anarchy) Антон Стельмаков сказал «Коммерсанту», что с такой розничной ценой производитель попадет в ограниченное число сетей: Эксперт не исключает, что бренд HiPro запущен в том числе для продвижения браззеина среди других производителей безалкогольных напитков.