Продажи готовой еды увеличились почти на треть за девять месяцев 2025 г.

Но темпы роста могут замедлится из-за подорожания блюд и недостатка мощностей

Бизнес Торговля

Фото новости: "Продажи готовой еды увеличились почти на треть за девять месяцев 2025 г."

Фото: «Магнит»

В январе—сентябре 2025 г. оборот готовой еды в России в денежном выражении вырос на 32% год к году, в натуральном — на 17%. Данные из совместного исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) и аналитической компании NTech приводит «Коммерсантъ».

Больше всего за девять месяцев 2025 г. в России выросли продажи готовых горячих напитков (рост на 108% в денежном выражении). Также в лидерах по числу заказов и росту оборота суши и роллы (рост на 81% и 87% соответственно), бутерброды и сэндвичи (+51% и +45%), готовая пицца (+46% и +36%) каши (+43% и +33%).

Конкретных цифр по размеру рынка готовой еды аналитики АППГЕ и NTech не предоставили. Infoline оценивает, что по итогам 2025 г. он увеличится на 20% год к году, до 1,14 трлн руб. Рост замедлился, что Infoline объясняет опережающим инфляцию повышением цен на готовую еду и дефицитом производственных мощностей. О том, что притормозить развитие рынка смогут нехватка крупных производителей, особенно в отдаленных регионах, говорит и президент АППГЕ Сергей Беляков.

Читать также:

Сегодня 9:15

На территории СИЗО «Кресты» откроют музей, гостиницы и гастроулицу

16 октября 8:40

Производитель колготок Pierre Cardin запустит магазины домашней одежды

18 ноября 9:16

В российских городах-миллионниках число тату-салонов выросло на 12%

У АКОРТ другие данные: рынок готовой еды растет высокими темпами второй год подряд, в 2025 г. он увеличится на 30%, ожидает председателя президиума организации Станислав Богданов. Директор по маркетингу пищевого производства Mr. Food (бренды Creative Kitchen, Cook Chart) Диля Хасанова считает, что рост сегмента сохранится в ближайшие годы. АКОРТ приводит оценки участников рынка, по которым в ближайший год сегмент готовой еды продолжит опережать средние темпы роста продуктовых сетей. В январе—сентябре число покупок в продуктовых магазинах выросло лишь на 3,5%, хотя еще в начале года речь шла о 6%.

О росте продаж готовой еды говорят и ритейлеры. В сетях «Перекресток» и «Пятерочка» в январе—ноябре 2025 г. спрос вырос на 35% год к году, в деньгах — на 39%. У «Ленты» сегмент готовой еды растет вдвое быстрее продуктового ритейла в целом, говорит директор бизнес-единицы «Фабрика еды» сети «Лента» Ольга Фельдт. У «Яндекс лавки» доля готовой еды в обороте достигает 25%, а в отдельных городах — превышает 30%.

Бизнес Торговля