«Милти» выйдет со своей готовой едой за пределы Москвы и Санкт-Петербурга

Производитель готовой еды «Милти» начнет работать в регионах. Компания опубликовала на рекрутинговом сайте несколько вакансий в Нижнем Новгороде. Она ищет курьеров и менеджеров, которые будут отвечать за доставку продукции из дарксторов. Доставка заработает через 10 дней, сказал в четверг 19 июня сотрудник по подбору персонала журналисту Shopper’s, представившемуся соискателем.

Одновременно «Милти» будет развивать в Нижнем Новгороде торговлю блюдами через аппараты самообслуживания (микромаркеты). Для этого она ищет менеджера, который будет договариваться об установке таких торговых точек в бизнес-центрах. Сотрудник горячей линии уточнил, что в Нижнем Новгороде уже работают такие аппараты, в них продается замороженная продукция.

«Милти» на запрос Shopper’s не ответила.

«Милти» — сеть магазинов готовой еды, сейчас она насчитывает 1200 торговых точек и станций самообслуживания. Блюда делают на собственном производстве (5 млн порций ежемесячно) и продают охлажденными. Также компания доставляет готовые рационы на несколько дней. Выручка основного юрлица — ООО «Милти» в 2024 г. составила 6,96 млрд руб., чистая прибыль — 417,4 млн руб. «Милти» принадлежит одному из основателей купонного сервиса Biglion Олегу Савцову. 

Прежде компания работала только в Москве, Санкт-Петербурге, Подмосковье и Ленинградской области. Недавно у нее появился проект Mealty Ice с готовыми блюдами шоковой заморозки. С ним она как раз и собиралась осваивать регионы. В частности, продавать замороженные блюда через вендинговые аппараты и поставлять их сторонним магазинам, кафе и ресторанам.

Развитие в регионах — одна из возможностей нарастить продажи готовой еды, поскольку во многих из них рынок пока такой продукцией не насыщен, говорит независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. Однако для «Милти» это может оказаться сложной задачей, считает он: в отличие от крупных ритейлеров она не владеет инфраструктурой и не обладает узнаваемостью в новых регионах. Нужно убедить потребителей в качестве товаров и в том, что сервис будет не хуже, чем у известных доставок и крупных сетей. Если компания решит продавать онлайн замороженную еду, это может быть вполне востребовано, полагает эксперт. Такой продукцией «давно и довольно успешно» торгует, например, «Вкусвилл», напомнил он.

В последние несколько лет популярность готовой еды растет. По итогам апреля—июня оборот этого рынка может вырасти на треть (34%) год к году, а штучные продажи — на 20,1% год к году, сообщал «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды и аналитической компании NTech. Infoline ожидает рост продаж кулинарии в ритейле по итогам 2025 г. на 34% до почти 1,3 трлн руб.  

Россельхозбанк прогнозирует рост продаж готовой еды до 2030 г. в 3,5 раза в сравнении с показателем 2024 г. до 3,6 трлн руб., рассказала на Петербургском международном экономическом форуме первый зампредседателя правления банка Ирина Жачкина. Прежде всего рост будет стимулироваться развитием такого ассортимента в федеральном ритейле (X5, «Магнит»). Продажи готовой еды в магазинах достигнут 2,1 трлн руб. и около 1,5 трлн руб. — в доставке кафе и ресторанов. Жачкина отметила, что продажи в регионах растут, а больше всего (около 40%) кулинарии продается в Центральном федеральном округе.