IMOEX
MGNT
Япония не может справиться с дефицитом чая матча
В 2024 г. экспорт вырос на четверть, до рекордных $244 млн
Фото: Freepik
В Японии сохраняется дефицит чая матча. Рост мирового спроса и популярность напитка в социальных сетях продолжают приводить к сбоям в цепочке поставок, пишет Bloomberg.
По данным Министерства сельского хозяйства Японии, с 2023 г. ведущие японские производители начали ограничивать продажи, а экспорт зеленого чая, включая матчу, в 2024 г. достиг рекордных $244 млн (21 млрд руб.), что на 25% больше, чем годом ранее, или 1000 т в натуральном выражении.
Ажиотаж подогревает рост туристического потока: в 2023 г. Японию посетили 37 млн человек — на 47% больше, чем в 2022 г. Туристы активно делятся фотографиями и видео с матчей-латте, десертами с добавлением матчи, что еще больше увеличивает спрос. Например, старейшая чайная компания Киото Marukyu Koyamaen столкнулась с резким ростом заказов после популярности роликов в TikTok. Компания вынуждена была ввести ограничения на покупку, чтобы хотя бы сохранить продукцию для храмов и чайных церемоний. О приостановке продаж отдельных позиций также заявила Ippodo Tea, которая в октябре 2024 г. подняла цены.
На дефицит матчи влияет и старение японских фермеров. Объем производства в 2023 г. составил лишь 78% от уровня 2008 г. Министерство сельского хозяйства связывает это с нехваткой молодых преемников.
Проблема усугубляется тем, что выращивание матчи требует особых условий, а сбор чая происходит лишь раз в год, рассказала The Guardian управляющая сиднейского чайного магазина Simply Native, Мегуми Канаике. За последние 6 месяцев продажи матчи в магазине выросли на 250%.
Чайная церемониалистка Кара Чен рассказала The Guardian, что нехватку матчи острее ощущают любители церемониального сорта, поскольку он производится в меньших объемах, чем тот, который можно добавить в напиток или выпечку.
The Japan times пишет, что прошлогодний бум на матчу может повториться в 2025 г. Сбор чая 2025 г. начнется примерно в апреле. Он восполнит запасы, но серьезно ситуацию это не облегчит. Производители матчи уже начинают чувствовать напряжение. Управляющий бизнес-партнерствами чайной компании Kametani Джейсон Энг ожидает, что клиенты будут заказывать на 20–30% больше чая матча в 2025 г., чем в 2024 г.
Читать также:
Популярное
Промышленники предупредили о подорожании такси из-за новых требований к локализации авто
Промышленники предупредили о подорожании такси из-за новых требований к локализации авто