Кондитер из Томска сделала русскую версию дубайского шоколада

Кондитер из Томска Елена Синицына придумала русскую версию «дубайского шоколада», сообщил телеканал «Катунь 24». Вместо начинки из теста катаифи, фисташковой пасты и кунжутной пасты тахини девушка использовала «красную икру». 

Икра на самом деле ненастоящая. Она сделана из виноградного сока и агар-агара. Как уточняется в публикации, кондитер изготовила всего одну плитку для съемки видео, но ролик стал популярным в соцсетях. Теперь она размышляет, не ввести ли такой десерт в свою новогоднюю коллекцию.

Некоторые российские производители делают шоколад и с настоящей икрой. Горький шоколад с красной икрой предлагает камчатская кондитерская «Вулкан вкуса» от одноименного туроператора.  На заказ кондитерская также предлагает сделать шоколад с диким лососем и камчатским крабом. Байкальские кондитеры, в свою очередь, предлагают шоколад с омулем: он продается в том числе на маркетплейсах.  

Дубайский шоколад в 2024 г. завирусился в соцсетях, и во всем мире на него резко вырос спрос. Такой шоколад в России решил привезти «Магнит» — ритейлер начнет продавать его до конца года по цене 119 руб. за 30 г. В продаже в магазинах появится шоколад турецкой компании Bolci. Дубайский шоколад этого производителя сейчас продается на российских маркетплейсах, но стоит он там намного дороже — по 800-1000 руб. за плитку 100 г.