Экспорт красной икры из России сократился в 7 раз

По данным системы «Ветис» Россельхознадзора, экспорт красной икры с начала года по 6 декабря составил 1000 т, сообщил Shopper’s представитель ведомства. А годом ранее из России было вывезено почти 7000 т.

Икра вывозится в замороженном виде. По словам представителя Россельхознадзора, 60% идет в ястыках (натуральная оболочка, внутри которой находятся икринки), остальное — соленая икра.

Красная икра не экспортоориентированный продукт, основное направление сбыта — внутренний рынок, сказал представитель аналитического центра Рыбного союза. Она пользуется спросом в России, Японии и Южной Корее, а, например, в Европе она не популярна.  

Лососевая икра традиционно востребована у японцев, продолжает представитель союза. Но экспортных поставок в Японию российской икры из свежего улова (путины 2024 г.) в этом году практически не было, продолжает представитель союза. Экспорт обеспечивала икра прошлого сезона, которую вывозили в первом полугодии, чтобы освободить мощности для хранения перед началом лососевой путины, объяснил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. С началом путины отгрузки в Японию остановились. По словам Зверева, в июле, августе и сентябре 2024 г. японская таможня не фиксировала поставок икры, а в октябре из России ввезли всего 23 т. Это меньше прошлогоднего в 32 раза и в 13 раз — в сравнении с 2022 г. 

Зверев объясняет это двумя причинами. С начала путины «фиксировались слабые подходы лососевых — ниже, чем прогнозировала отраслевая наука». Добытые в этом сезоне 235 900 т различных видов красной рыбы — это не только на 61% меньше, чем в прошлом году, но и ниже, прогноза в 320 000 т. «В этой ситуации у российских рыбаков просто нет большого количества «излишков», которые поставлялись бы на экспорт», — отметил эксперт.

К тому же на внутреннем рынке установилась «справедливая и привлекательная цена», подчеркнул Зверев. Этому, по его мнению, способствовали меры, направленные на пресечение браконьерства. Еще несколько лет назад до 30% от всего рынка икры, приходилось на продукцию, добываемую и вводимую в оборот недобросовестными участниками: браконьерами, фирмами-однодневками, уходящими от налогов. Это давило на цены, что сформировало «искаженное представление у покупателей о ценности продукта». «В настоящий момент цены стабилизировались на справедливом уровне, при котором производителям интересно продавать ее на внутреннем рынке, приоритетном для них», — резюмировал эксперт.  

Икра лососевых рыб в этом году подорожала на треть: в октябре килограмм икры стоил в рознице в среднем 8104 руб., согласно Росстату. У производителей цена ниже — 5000—6000 руб., отмечал Зверев на пресс-конференции 10 декабря. 

В январе — октябре выпуск икры составил 8600 т, в 2023 г. в аналогичный период было 22 300 т, а в сопоставимом (с более низким выловом в двухгодичном цикле) 2022 г. — 8400 т. Потребление в этом году аналитический центр Рыбного союза оценивает в 10 000—12 000 т. С учетом переходящих запасов и продолжающегося производства дефицита на рынке нет и не будет, говорит его представитель. Рост цен он объясняет увеличением производственных расходов, стоимости кредитов, расходов на персонал, тарифов естественных монополий, стоимости логистики и упаковки. Все затраты закладываются в цену продукции. Кроме того, на цены влияет повышенный спрос, традиционный в преддверии новогодних праздников.  

По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак»), вся добытая в России в 2024 г. икра поступила на прилавки. C помощью «Честного знака» за последние три месяца удалось найти 116 т икры, изготовленной из сырья неизвестного происхождения, то есть имеющей признаки фальсификации, рассказал представитель ЦРПТ. В системе зарегистрировано 912 производителей. «Честному знаку» удалось легализовать 78 производителей (более 8%), которые раньше не сообщали государству о своей деятельности.