В России снизился спрос на растворимый кофе

Натуральные продажи растворимого кофе в рознице с июня 2024 г. по май 2025 г. сократились на 4,9% год к году. Об этом свидетельствуют данные «Нильсен», с которыми ознакомился «Коммерсантъ». При этом за тот же период продажи кофе в целом выросли на 1,3%, по подсчетам «Нильсен». По данным «Платформы ОФД», количество покупок растворимого кофе в рознице в январе — мае 2025 г. сократилось на 3% год к году.

С июня 2024 г. по май 2025 г. на растворимый пришлось 58,2% продаж кофе в рознице, по подсчетам «Нильсен». Но из-за снижения спроса ритейлеры начали пересматривать ассортимент. В «Ленте», например, на полках стало больше зернового, молотого и капсульного кофе. Культура кофе в России развивается, «потребители делают более осознанный выбор» и ценят качество, вкус, происхождение зерен, говорит представитель бренда кофе Poetti.

Россияне покупают кофемашины, спрос на них в 2024 г. вырос на 30%, говорит гендиректор «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков. В результате продажи кофе в зернах в штуках за 12 месяцев выросли на 11,5%, в капсулах — на 7%, по данным «Нильсен». Продажи кофемашин стимулируют долгосрочный спрос на зерновой кофе, подтвердил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Хотя вряд ли кофемашины покупают потребители растворимого кофе, это скорее касается посетителей кофеен, которые хотят сэкономить, считает директор по финансам и продажам кофейной компании «Сварщица Екатерина» Никита Сторожук. По его словам, средняя цена на раф и фильтр в кофейне приближается к 450–600 руб., а «поколения миллениалов и зумеров не богатеют так быстро».

Производители сейчас начали предлагать премиальные сорта растворимого кофе, говорит представитель Poetti. Но из-за более высокой стоимости такие предложения едва ли конкурируют с обычным растворимым кофе, отметил Сторожук.