Роскачество нашло в марках сыра маасдам высокое содержание соли

Роскачество обнаружило в 10 исследованных образцах полутвердого сыра маасдам превышение нормы по соли опережающего стандарта организации, говорится в исследовании. Это были сыры производителей «Брест-Литовск», «Зеленая линия», «Ашан», «Азбука сыра», «Николаевские сыроварни», Globus, «Ичалки», «Сырная волость» и др.  

Всего Роскачество исследовало 20 популярных торговых марок полутвердого сыра маасдам. Все сыры оказались безопасными и натуральными, отметили эксперты. Среди исследованных марок были «Брест-Литовск», Viola, «Радость вкуса», «Самокат», «Николаевские сыроварни», Cheese Gallery, «Вкусвилл», Globus, Excelsior, Laime, «Ичалки», Schonfeld, «Рогачевъ», «Азбука сыра», «Ашан», «Зеленая линия», «Натуралина», «Ферма Сытник», «Сырная волость» и «Сыробогатов». 

Сыр 15 из 20 торговых марок соответствует обязательным требованиям законодательства, сообщила организация. Весь сыр производят из коровьего молока, никто из производителей не добавляет в продукцию жиры немолочного происхождения, отметили эксперты. Также в сырах не было обнаружено антибиотиков. 

Сыры марок «Рогачевъ» и «Ферма Сытник» не соответствовали обязательным требованиям по цвету. Сыр Excelsior не соответствовал требованию технического регламента по массовой доли влаги в обезжиренном веществе. Также сыр торговых марок «Натуралина» и «Ферма Сытник» не соответствовал обязательным требованиям по маркировке. Сыр бренда «Ашан» не соответствовал требованиям технического регламента по вкусу и запаху. 

Самые высокие оценки в рейтинге в итоге получили сыры марок Cheese Gallery, Schonfeld и «Николаевские сыроварни» и Laime. 

«Ашан» сообщил, что причиной отклонений от требований могло стать нарушение температурно-влажностных режимов на одном из этапов транспортировки, хранения или реализации. Торговая сеть усилила контроль за соблюдением температурного режима в холодильных камерах магазина. 

ООО «Семикаракорский СК», производитель сыра Excelsior, провел служебное расследование, усилил входной контроль и контроль за качеством готовой продукции. Производитель сыра марки «Ферма Сытник» на информацию о результатах исследования сообщил Роскачеству, что уже не производит эту продукцию.