Причиной могло стать медленное развитие сети
Артемий Васильчук, сын ресторатора Алексея Васильчука, вышел из состава учредителей ООО «Хот дог бульдог», которое управляет одноименной сетью заведений фастфуда. Информацию об этом в «СПАРК-Интерфаксе» заметил «Коммерсантъ». Но бизнесом занимался Алексей Васильчук, который подтвердил газете, что перестал курировать бизнес-процессы сети и покинул проект. Доля Васильчука в 27% перешла самой компании. Еще по 27% у основателя сети и шоумена Гарика Харламова и Рустама Хикматуллоева, 19% — у АО «Инноватор».
Сеть «Хот дог бульдог» в 2021 г. запустили Гарик Харламов и Алексей Васильчук, основатель сети «Чайхона №1». Планировалось открыть 20 собственных и около 1000 франчайзинговых заведений. Сейчас у сети только семь сосисочных. В 2023 г. выручка ООО «Хот дог бульдог» выросла всего на 3%, до 178,5 млн руб., чистый убыток составил 33,3 млн руб.
Васильчук вышел из бизнеса, потому что планы по развитию не реализовались, считает эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. По ее словам, стратегия заведений, куда в партнеры приглашают знаменитостей, позволяет создать ажиотаж при запуске и заявить о грандиозных планах, которые не всегда воплощаются в реальность. Низкий интерес потенциальных инвесторов к франшизе «Хот дог бульдог» она объясняет отсутствием сильного бренда.
Читать также:
В целом спрос на франшизу в сегменте общественного питания остается высоким, говорит основатель Topfranchise.ru Виктор Большаков. В январе—сентябре 2024 г. спрос на франшизы сетей фастфуда вырос на 9% год к году, по данным Franshiza.ru. Но спрос на франшизу по открытию сосисочных в 2024 г. снизился в семь раз по сравнению с концом 2021 г. — началом 2022 г. У предпринимателей нет примера работающих сосисочных, не считая Stardogs, говорит Большаков.
В 2023 г. оборот сегмента хот-догов в России составил 200 млрд руб., пишет «Коммерсантъ». В 2024 г. он может вырасти на 10%, до 220 млрд руб.
Популярное
Первый в России комплекс по выращиванию бананов и авокадо появится в Ставропольском крае
Иностранные компании Esko и Brandfolder отключат россиян от сервисов управления цифровыми активами