Трансгенные фиолетовые томаты могут появиться в 2023 г. в магазинах США

Минсельхоз США одобрил продажу генетически модифицированного фиолетового помидора, сообщает CNN. «Растение можно безопасно выращивать и использовать в селекции», — констатировало министерство. Фолетовые томаты могут появиться в американских магазинах уже в следующем году. 

Необычный цвет томатам придают антоцианы, но задача создателей состояла, конечно, не в этом. Задумавшая проект британский биохимик Кэти Мартин хотела улучшить антиоксидантные свойства плодов. Она говорит также о благотворном влиянии на состав микробиома человека (микроорганизмы во всех органах и системах организма), что помогает лучшему усвоению различных питательных веществ.

Разработку осуществила группа ученых в Центре Джона Иннеса (Норвич, Англия), который с 1910 г. занимается исследованиями в области растениеводства и микробиологии и тесно связан с Университетом Восточной Англии.

Мартин и ее коллеги работали больше 20 лет. Статью с первыми результатами исследований они опубликовали в 2008 г. в журнале Nature Biotechnology. Продолжительность жизни склонных к раку мышей, евших фиолетовые плоды, оказалась на 30% больше, чем у тех, которых кормили обычными помидорами. А в 2013 г. исследователи  обнаружили «бонус»: срок годности лиловых помидоров вдвое больше, чем у их красных собратьев. 

Чтобы вывести фиолетовые помидоры на рынок, Мартин основала компанию Norfolk Plant Sciences. Ее коммерческий директор в США Натан Памплин в в разговоре с CNN порадовался, что люди стали лояльнее к продуктам с ГМО: «Многие начинают по-новому смотреть на биотехнологии в свете важных проблем». Под важными проблемами он подразумевает устойчивое развитие, изменение климата, здоровое питание. Памплин считает, что польза инновационного помидора «очевидна». А фиолетовый цвет, по его словам, это яркая примета, которая помогает покупателю сделать выбор.

После Минсельхоза следующий важный этап — получить одобрение FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США), говорит Памплин. Тогда можно коммерциализировать научную разработку: сотрудничать с сельхозпроизводителями, чтобы запустить новинку для массового употребления. В 2023 г. Norfolk Plant Sciences планирует начать тестовые продажи на ограниченных рынках, чтобы понять, какие потребители больше всего заинтересованы в фиолетовых помидорах. «А на вкус это отличнейший помидор», — заверил CNN Памплин.