Производство молока в России вырастет на 2% в 2024 г.

Производство товарного молока в России в 2024 г. вырастет на 2% год к году, до 26,3 млн т. Потребление при этом вырастет значительнее — на 5%, до 32,9 млн т. Прогноз гендиректора Союзмолока Артема Белова с V съезда Сибирского союза производителей и переработчиков молока приводит «Интерфакс».

Дисбаланс будет закрываться ростом импорта молока, говорит Белов. По его словам, в 2024 г. поставки в Россию уже выросли на 15-17%. «Это в каком-то смысле сбалансировало рынок, но напряжения сырьевого рынка это не сняло», — утверждает он. Главным импортером является Белоруссия, добавил он. Всего же по итогам года импорт вырастет до 7,3 млн т (против 6,3 млн т в 2023 г.).

Экспорт молочной продукции тоже вырастет — на 10%, до 1,1 млн т, говорит Белов. По его словам, в 2024 г. российские производители начали поставлять сухое обезжиренное молоко на рынки третьих стран, в том числе в Алжир. «Это [Алжир], в принципе, рынок бездонный с точки зрения объемов потребления: около 300 000 т сухого молока в год. Это <...> второй рынок после Китая», — говорит он.

Себестоимость производства сырого молока за год к сентябрю 2024 г. выросла на 9,2%, по данным Союзмолока. Себестоимость готовой молочной продукции увеличилась на 18,4%, в том числе сливочного масла — на 20,6%, питьевого молока — на 16,9%. Цены на сырое молоко за тот же период выросли значительнее — на 21,8%.

С начала 2024 г. в России значительно подорожало сливочное масло — сразу на 25,73% к 28 октября, по данным Росстата. К концу сентября цены выросли на 6,59%. В сентябре (последние доступные данные) средняя цена 1 кг сливочного масла в рознице достигла 1021 руб.

Цены на другие молочные продукты тоже выросли. Так, пастеризованное молоко стало дороже на 12,4%, стерилизованное — на 13,8%, сметана — на 12,7%, творог — на 7,1%.

Спрос на сырое молоко оказался больше его производства, говорил ранее Shopper’s гендиректор «Молвеста» Анатолий Лосев. По его словам, дисбаланс на рынке привел к дефициту молочного жира (масла и сливок), из-за чего и выросли цены на сливочное масло. Для насыщения рынка Россия в начале ноября предложила Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) ввести квоту на ввоз в Россию сливочного масла до 30 000 т. А до этого, в сентябре, Россельхознадзор разрешил импорт сливочного масла из Ирана и Индии.