Бывшая российская «дочка» Danone остановила поставки сливочного масла «Простоквашино»

Компания Health & Nutrition (H&N, бывшая российская «дочка» Danone) приостановила поставки сливочного масла под своим брендом «Простоквашино», рассказал Shopper’s собеседник в одной из пищевых компаний. Информацию подтвердили источники в двух крупных торговых сетях. «Мы получили уведомление от H&N о приостановке [поставок]. Ассортимент выведен [у нас] из матрицы», — сказал один из них. Пресс-служба H&N от комментариев отказалась.  

Shopper’s ознакомился с письмом «Эйч энд эн трейд» (структура H&N) ритейлерам. Из него следует, что поставки остановлены еще с 1 сентября. «Решение обусловлено конъюнктурой рынка молочного сырья, сложившейся в 2024 г.», — объяснила компания.

H&N не производит масло самостоятельно, а закупает у партнеров, которые под заказ делают его на своих мощностях. Из-за кризиса на рынке молочных ингредиентов поставщики повысили цены, сказано в письме: «Фактическая инфляция за 9 месяцев 2024 г. составила 50%». 

Переработчики столкнулись с «агрессивным ростом цены» на сливки — сырья для масла, которые в январе — августе 2024 г. подорожали на 47%, указывает «Эйч энд эн трейд». Рентабельность продаж масла «достигла критических отметок», в связи с чем компания решила остановить поставки масла. Она будет дожидаться «стабилизации макроэкономической конъюнктуры на рынке молочных ингредиентов».

У H&N сравнительно небольшая доля на рынке сливочного масла. На «Простоквашино» в июле 2024 г. приходилось 0,35% розничных продаж в деньгах, по подсчетам исследовательской компании NTech. На первом месте были бренды «Экомилк» (8,2%), «Вкуснотеево» (7,72%), «Брест-Литовск» (7,37%).  

«Другие производители не отказываются от поставок, однако от некоторых поступает информация о возможных ограничениях поставок готовой продукции в полном объеме», — сказал собеседник Shopper’s в торговой сети. Например, есть производитель, который сузил географию поставок с федерального охвата до двух регионов.

«Молвест» (бренд «Вкуснотеево») не менял ни ассортимент, ни географию поставок, сказал гендиректор компании Анатолий Лосев.

Лосев знает, что некоторые производители стали уменьшать вес упаковок. Это снижает цену пачки и, кроме того, меньшая фасовка удобнее для потребителей и более востребована. Телеграм-канал «Продукт медиа» на днях обратил внимание на упаковки по 160 г вместо привычных 180 г. 

Год оказался сложным для сельского хозяйства — во многих регионах (Воронежская, Белгородская, Саратовская, Ростовская области, Краснодарский край) из-за весенних заморозков и летней засухи урожайность хуже, в том числе и кормовых культур, говорит Лосев. В результате стоимость корма для крупного рогатого скота (в основном это кукуруза) поднялась, росли и другие статьи затрат.

Спрос на сырое молоко вырос больше, чем производство, отметил Лосев. Дисбаланс на рынке привел к дефициту молочного жира (масла, сливок), что тоже подтолкнуло цены вверх. По словам Лосева, литр сырого молока сейчас стоит около 60 руб. (с учетом НДС и доставки) — это на четверть выше, чем год назад.

Только за последние два месяца цена на сырое молоко поднялась на 15—20%, говорит гендиректор Союзмолока Артем Белов. По данным союза, потребление сливочного масла выросло год к году с января по середину октября на 2—3%, сливок — примерно на 18% . Производство сливочного масла в тот же период снизилось на 1%, а импорт увеличился более чем на 16%. По сливкам рост производства соответствует росту потребления — примерно на 18%. Но ситуация осложняется тем, что спрос сейчас существенно больше, чем обычно, отмечает эксперт. Сливки идут на мороженое, в общепит, производство творожных сыров, кондитерскую отрасль, а спрос на этих рынках растет. В результате потребление сырого молока в этом году увеличится на 6%, а производство — только на 2,5%.

Ситуацию может сбалансировать увеличение импорта сливочного масла — недавно российский рынок был открыт для поставок с предприятий Индии и Ирана, напоминает Белов.

Закупочные цены на масло с начала года выросли на 30%, говорит собеседник в одном из ритейлеров. Средние розничные цены на сливочное масло находятся на уровне 1040,7 руб. за килограмм, что на 20,4% выше, чем в январе, сообщил три дня назад зампредседателя «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов. В оптовом звене стоимость составляет 606,4 руб. 

Леонов объяснил ТАСС: выросли затраты на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику и упаковку. Цены на сырье в августе повысились на 10—20% с начала года, логистика — на 30–35%, упаковка — на 10–15%. Плюс к этому — в среднем наценки торговых перевалили за 70%. Эксперт ссылается также на повышение ключевой ставки, нехватку рабочей силы и сложности с обслуживанием зарубежного оборудования. 

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев тогда же рассказал РБК, что наценка на сливочное масло в рознице разная в зависимости от состава, ценового сегмента и ритейлера. По его словам, наценку на «товары первой цены в этой категории» торговые сети на уровне 10—12%. А «в целом» в крупнейших торговых сетях средняя наценка составляет 22%, в низком ценовом сегменте — от 12,5 до 15,7%.

Минсельхоз не ответил на запрос Shopper’s в пятницу вечером.