АКОРТ: цены на масло растут из-за увеличения закупочной стоимости

Цены на масло в торговых сетях растут, поскольку с начала года производители на 31% подняли закупочную стоимость, рассказал РБК председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По данным АКОРТ, за последний месяц закупочная стоимость масла для торговых сетей выросла на 8%.

По словам Караваева, производители объясняют повышение цен комплексным ростом издержек в молочном животноводстве, подорожанием молочных жиров и ростом спроса. «В этих условиях мы сталкиваемся с ситуацией, похожей на рост стоимости куриного яйца, когда предложение производителей перестало успевать за растущим спросом в условиях роста производственных и логистических затрат поставщиков сливочного масла», — сравнил эксперт. 

Торговые сети на фоне повышения закупочной стоимости масла удерживают наценку на «товары первой цены» в этой категории» на уровне 10–12%, сказал Караваев. Наценка на сливочное масло в розничных торговых сетях  различается в зависимости от состава и ценового сегмента. В целом в крупнейших торговых сетях средняя наценка составляет 22%, а в низком ценовом сегменте — от 12,54 до 15,7%. 

С начала года масло подорожало в России на 20%, до 1040 руб. за 1 кг, за год — на четверть. Участники рынка объясняют это ростом затрат у производителей, в частности на импортные молочные жиры, логистику и упаковку. Из-за этого также несколько снизились продажи масла.