Производство молочной продукции в России выросло на 3% в первом полугодии 2024 г.

В первом полугодии 2024 г. в России переработали 13,2 млн т молока, что на 3% больше год к году. Об этом свидетельствуют данные из исследования Союзмолока, которое приводит «Коммерсантъ». По данным союза, производство сливок за январь—май выросло год к году на 23%, до 146 500 т, мороженого — на 14%, до 260 300 т, йогурта — на 13%, до 330 600 т, творога и продуктов на его основе — на 9%, до 334 500 т. Меньше всего выросло производство сметаны (2%), кефира и сырных продуктов (по 1%).

Тем не менее рост производства молочных продуктов не привел к снижению цен. За 8—14 июля средние розничные цены на пастеризованное молоко выросли на 6,8% год к году, до 78,5 руб. за 1 л, на сыр — на 4,7%, до 800,4 руб. за 1 кг, на творог — на 2,4%, до 418,8 руб. за 1 кг, по данным «Руспродсоюза».

В 2024 г. ожидается рост себестоимости из-за увеличения цен на сырье, затрат на электроэнергию и зарплаты сотрудникам, высокую стоимость кредитов, объяснил гендиректор Союзмолока Артем Белов. Растут расходы на логистику и топливо, повлияет и уход датской Chr. Hansen — одного из главных поставщиков заквасок для молочной продукции, чью продукцию будет сложно быстро заменить, добавил владелец производителя и переработчика молока ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев.

Также в России изменился список крупнейших производителей молочной продукции, согласно рейтингу Союзмолока, Milknews и Streda Consulting, которое приводит газета. Лидером отрасли стал «Вимм-билль-данн» (входит в PepsiCo; марки «Домик в деревне», «Чудо»), увеличивший выручку на 10% год к году, до 136,7 млрд руб. Health & Nutrition (экс-Danone; «Простоквашино», «Даниссимо»), сместилась на второе место, его выручка выросла на 3%, до 116,6 млрд руб. Представитель компании объяснил снижение темпов роста «деконсолидацией бизнеса по производству детских смесей».