«Вкусвилл» запустил фудтрак

Сеть магазинов «Вкусвилл» запустила передвижной фудтрак. Компания планирует использовать его на мероприятиях Москвы и других городов России, сообщил Shopper's представитель компании.

Через фудтрак «Вкусвилл» продает холодные напитки, десерты и блюда от сети кафе «Сгоряча», которую компания начала развивать в феврале 2024 г. Также в ассортименте другие натуральные продукты, которые продаются в магазинах сети. При этом ритейлер может адаптировать меню под каждое мероприятие индивидуально.

Сейчас на рынке есть тренд на передвижную торговлю, особенно актуален он становится в теплый период времени, указывает «Вкусвилл». Компания планирует «кататься» по различным фестивалям и мероприятиям, рассказала Лидер Event направления «Вкусвилла» Анна Волощенко (ее слова приводятся в сообщении). «Например, нас можно будет найти на «Дикой мяте» в Тульской области, Grill fest в Москве», — уточнила она.

Формат продажи еды через фудтраки «Вкусвилл» тестировал еще в 2021 г. Там продавались хот-доги, бургеры, другой фастфуд. Как говорил представитель компании Shopper's, это был один из экспериментов по торговле готовой едой, который затем вырос в проект «Сгоряча».

Помимо «Вкусвилла», формат фудтрака планирует развивать и франчайзинговая сеть «Фасоль». Для сети это новый формат: пока ритейлер открывает супермаркеты, магазины у дома, магазины без касс, киоски, магазины на АЗС. Как говорила Shopper's директор каталога франшиз Franshiza.ru Анна Рождественская, фудтрак требует инвестиций от 700 000 руб., не считая затрат на дополнительное оборудование.

Помимо «Сгоряча», «Вкусвилл» также развивает и другие сети готовой еды. В 2023 г. «Вкусвилл» выкупил бренд и активы сети семейных кафе «Андерсон», а в марте 2024 г. стал совладельцем 80% компании «Вместе», которая будет развивать одноименные кафе с владельцем кофеен Do.bro Coffee. В начале июня открылось первое заведение новой сети пиццерий «Вкусвилла» — «Rимляне», тогда же ритейлер начал открывать придорожные кафе «Бодрю», которые развивает совместно с проектом кофеен для автомобилистов Coffee Machine.