X5 купила производство готовой еды под Санкт-Петербургом

Структура X5 Group стала владельцем ООО «Найс айс» в Ленинградской области, заметил Shopper’s. Этой компании принадлежит партнерская фабрика-кухня Hot Hit, где ритейлер с прошлого года начал выпускать готовые блюда (холодные и горячие закуски, супы, салаты и др.).

Фабрика расположена в поселке Бугры Всеволожского района Ленинградской области. Прежние владельцы предприятия — Виктор Файзулин, Кирилл Рудаков, Виктор Васин, Георгий Щенников, Олег Самсонов, Александр Свистов, свидетельствуют данные «СПАРК-Интерфакса». Shopper’s направил запрос в X5 Group.

Площадь фабрики составляет 5 000 кв. м. Поначалу X5 снабжала продукцией фабрики-кухни 27 «Перекрестков», отгрузки составляли до 5 000 единиц продукции в сутки, писал «РБК Петербург». Производство там ритейлер собирался увеличить до 75 000 единиц в сутки. 

Судя по декларациям о соответствии, «Найс айс» выпускала продукцию под принадлежащем ей брендом «Хот хит», а также под марками X5 («Пятерочка кафе», «Шеф Перекрёсток», «Зеленая линия») и других ритейлеров («Самокат», «Вкусвилл», «Жизньмарт»).

Подобные производства на партнерских фабриках ритейлер собирался запустить и в других регионах. Компания делает большую ставку на готовую еду в «Перекрестках», рассказывал «Ведомостям» директор по стратегии X5 Group Владимир Салахутдинов в феврале 2024 г. Ее доля в розничном товарообороте супермаркетов за 2023 г. выросла с 5,7% до 6,3%. Этот показатель будет расти: люди продолжат вместо ингредиентов покупать готовые блюда, рассуждал Салахутдинов. 

Он тогда отмечал, что у компании есть собственная фабрика недалеко от Москвы, которая выпускает значительную часть продукции для «Перекрестка» и «Пятерочки» в столице и Подмосковье. «Но объемы производства там существенно меньше, чем те объемы продаж, которые у нас есть сегодня. Поэтому мы работаем в том числе с поставщиками, с производствами, и у нас есть задача расширения нашей производственной базы», — сказал топ-менеджер. Компания планирует работать через партнеров, но готова рассматривать также строительство и приобретение производственных площадок, говорил Салахутдинов.

«Наша задача —  имея определенные стандарты качества и ноу-хау производства, распространить это на партнерскую сеть, чтобы она обеспечивала магазины Х5 от Владивостока до Калининграда готовой едой», —  рассказывал он.

По данным NielsenIQ, в 2023 г. доля готовых блюд в продажах скоропортящихся товаров в ритейле выросла с 5,8% до 6,8% по сравнению с 2022 г., продажи увеличились на 29% в деньгах. Почти половина такой продукции реализуется в Центральном федеральном округе.