Цены на шоколад перед 14 февраля стали самыми высокими за последние годы

Цены на шоколад держатся на самых высоких уровнях за последние годы перед Днем святого Валентина, пишет CNBC. Но шоколад все равно остается самым популярным подарком.

Фьючерсы на какао-бобы в прошлый четверг достигли исторического максимума — на бирже в Нью-Йорке они торговались по $5874 за тонну. Стоимость растет из-за опасений по поводу урожая в Западной Африке из-за засушливой погоды, которую принес в регион погодный феномен Эль-Ниньо. На Гану и Кот-д’Ивуар приходится 60% мирового производства. С начала года какао-бобы подорожали уже на 40%. 

«Это привело к снижению производства и создало дефицит поставок какао на рынке», — сказал CNBC Сергей Четвертаков, главный аналитик рынков какао и сахара S&P Global. Это третий год подряд, когда урожай снижается. И в ближайшем будущем ситуация, не улучшится, предупредил аналитик. 

По данным NielsenIQ, за 12 месяцев до 27 января цены на шоколад выросли на 11%. «Цены на шоколад сейчас самые высокие за последние годы», — сказал представитель компании. 

Как сообщила Национальная ассоциация кондитеров, 92% опрошенных американцев заявили, что подарят шоколад и конфеты на День святого Валентина в этом году. 

Четвертаков отметил, что рынок шоколада, несмотря на рост цен, устойчив на развитых рынках, таких как Европа и Северная Америка. Тем не менее, в Азии наблюдается падение спроса. 

Спрос на шоколад остается устойчивым не только в праздники — люди покупают его даже во время экономических спадов, приводит CNBC мнение аналитиков компании Mintec. «Это может быть связано с человеческой склонностью искать «маленькие удовольствия» в нестабильные времена», — говорится в отчете Mintec. 

В Японии производители шоколада Lotte и Meiji с осени 2023 г. подняли цены на шоколад. Представитель Lotte объяснил Nikkei Asia, что дело опять-таки в росте стоимости какао-бобов — и ситуация влияет на всю отрасль. 

Растут также и оптовые цены на сахар. В конце января в Японии они достигли 43-летнего максимума на фоне роста цен на сырье. 

Тем не менее, январские поставки Lotte выросли год к году на «двухзначный процент», отметил представитель компании. 

Традиционно в Японии девушки и женщины дарят шоколад своим бойфрендам, друзьям, знакомым и даже коллегам 14 февраля. В последние годы также все больше потребителей хотят купить шоколад, чтобы побаловать себя. По словам представителя японского универмага Takashimaya, эта тенденция помогла обеспечить «стабильные продажи» перед праздником. 

Рисков значимого сокращения ассортимента и доступности шоколада и изделий из него в России из-за роста мировых цен на какао-бобы нет, рассказал «РИА Новостям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. 

По его словам, ритейлеры периодически получают уведомления от производителей шоколадных кондитерских изделий, но это влияет на цены в рознице  поэтапно, без шоковых скачков. «Торговые сети стараются плавно и постепенно транслировать повышение цен производителей на полку», — сказал Караваев. 

В декабре российское представительство производителя промышленного шоколада и какао-продуктов Barry Callebaut предупредило российских партнеров, что с 2024 г. повысит цены на сырье — в среднем на 20%.