«Сбермаркет» тестирует продажу «некрасивых» фруктов и овощей

Сервис доставки товаров из магазинов «Сбермаркет» запустил проект «Уценка», заметил Shopper’s. «Сбермаркет» доставляет фрукты и овощи от «партнера, который работает напрямую с фермерами», пояснил Shopper’s представитель сервиса. Проект тестируется на небольшой группе пользователей и пока не масштабирован, отметил он.

В «Уценке» покупателю предлагаются овощи и фрукты от фермеров и хозяйств, «которые обычные магазины не купят или не продадут из-за их неидеального вида», говорится в описании раздела. Там же утверждается, что цены таких продуктов более низкие. Чаще всего такие продукты утилизируются поставщиками, хотя по качеству и вкусу не отличаются от продающихся в магазинах, объясняет сервис.

Использование «некрасивых» фруктов и овощей вместо их списания и утилизации — популярное направление в борьбе с нехваткой продуктов и ростом пищевых отходов. Крупные зарубежные сети активно запускают кампании, направленные на борьбу с предвзятым отношением к овощам и фруктам нестандартного вида. Например, такую кампанию в 2014 г. запускал один из крупнейших французских ритейлеров Intermarché. Ритейлер выпустил рекламные баннеры с гротескными изображениями яблок, картофеля, лимона, баклажана и др.

Это направление популярно и среди стартапов в сфере foodtech. Например, в 2015 г. появился американский сервис подписки на доставку «некрасивых» овощей и фруктов Imperfect Foods, который стал одним из крупнейших подобных сервисов в США с базой около 400 000 подписчиков. Его конкурент — Misfits Markets. Сервис покупает и перепродает продукты, которые не подходят крупному ритейлу по внешнему виду, со скидкой до 50%. На конец 2021 г. инвесторы оценивали бизнес компании в $2 млрд.