Ягоды в шоколаде захватывают полки: продажи за год выросли более чем в 10 раз

В январе — июне 2026 г. продажи замороженных ягод в шоколаде в рознице выросли более чем на 1000% год к году, подсчитали аналитики NTech для Shopper’s. Такой рост они объясняют эффектом низкой базы. По вкусовым предпочтениям лидер не определился, сегмент пока очень маленький, сказал представитель NTech.

За последнее время продажи малины в шоколаде запустили сразу несколько крупных ритейлеров и ресторанов. Скандал вокруг малины в шоколаде от «Додо пиццы» привлек внимания не меньше, чем история с досудебной претензией «Золотого яблока».

Все началось с ролика блогерши в Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещенной в России), в котором она сравнила малину в шоколаде «Додо пиццы» с продукцией компании Frambini. «Больше не нужно платить 1000 руб. за малину в шоколаде — ведь мы нашли за 255 руб.», — говорила она в ролике.

В комментарии пришла руководитель маркетинга Frambini и попросила не использовать прямые сравнения с упоминанием бренда и удалить ролик. Она напомнила, что за нарушение закона «О рекламе» предусмотрены штрафы (правда, для юридических лиц) от 100 000 до 500 000 руб. Выступление вызвало шквал критики, после чего Frambini пришлось закрыть комментарии на своей странице.

«Ягоды в шоколаде — один из самых заметных десертных трендов последних лет. Сейчас он в основном продается в ритейле и стоит обычно недешево. Мы хотели, чтобы его мог попробовать каждый, в любой точке страны», — говорит руководитель продуктового маркетинга «Додо пиццы» Юлия Михеева. Невысокая цена объясняется небольшой порцией. Десерт продается в баночке весом 60 г. По словам Михеевой, в ближайшее время поднимать цены на десерт не планируют. «Додо пицца» не исключает, что выпустит ягоды в шоколаде помимо малины.

X5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») выпустил малину в шоколаде под собственной торговой маркой «Вкус & польза», 130 г стоит 599 руб. Малину в шоколаде под СТМ Premiere of Taste выпускает «Магнит» — баночка 120 г продается за 500 руб. А у «Яндекс лавки» под маркой «Лавка 100» десерт весом 150 г стоит 799 руб.

При запуске малины в шоколаде Premiere of Taste перед компанией стояла задача создать премиальный качественный продукт по более доступной цене, рассказал представитель «Магнита». По его словам, менять цену не планируется, в том числе благодаря долгосрочной контрактации производства под гарантированные объемы. Продажи с момента запуска, который состоялся в феврале 2026 г., выросли в 2 раза. Ежемесячно в магазинах сети продается 155 000 упаковок малины в шоколаде.

Замороженные ягоды в шоколаде «выстрелили» буквально пару лет назад, говорит независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. По его словам, до этого они продавались точечно в кафе и ресторанах как премиальный десерт, а сейчас есть во всех торговых сетях. «В основном это заслуга Frambini, которая приложила много усилий для продвижения своего бренда и, по сути, создала новый популярный вид десерта», — отмечает Лачугин.

Идея не была уникальной. Основатель бренда Александр Смирнов признавался, что подсмотрел идею у зарубежной Franui, производящей малину в шоколаде в Аргентине. В 2024 г. Franui отказал ему в сотрудничестве, после чего было принято решение строить свою компанию.

«Я считаю, аргентинцы должны платить мне проценты, потому что мы, продвигая себя, помогаем и им с продажами. Мне рассказывали, что они дротики бросают в мой портрет», — говорил Смирнов в интервью изданию «Инк.». Выручка компании уже достигла 1,5 млрд руб.

Бренд выпускает малину в нескольких видах шоколада, а также жимолость, банан и землянику — тоже в шоколаде. В октябре 2026 г. Frambini открыла первую собственную торговую точку — корнер в московском торговом центре «Авиапарк». В торговых сетях замороженные ягоды в шоколаде Frambini продаются по цене от 800 до 1000 руб. за стаканчик весом 130 г.

Взрыв популярности ягод в шоколаде скорее всего временный, считает Лачугин. «По мере насыщения рынка аналогами такие продукты будут становиться все менее интересными для производителей, да и рост спроса будет замедляться. Основную выгоду от этого тренда смогли получить те, кто раньше всех его подхватил», — подытожил он.