В Томской области появилась «Голландская деревня» для туристов

Томская сыроварня «Сырная история» построила под Томском туристический объект «Голландская деревня», сообщает администрация региона. Посетители смогут познакомиться с производством сыров, а для школьников будут проводиться экскурсии. 

«Сырная история» выпускает сыры и другую молочную продукцию под брендом Van Classen. На сыроварне в деревне будут проводить мастер-классы по производству рикотты, пишет «РИА Томск». Проект должен помочь решить проблему дефицита кадров в агропромышленном комплексе, говорит генеральный директор предприятия Дмитрий Урусов. 

Также в парке расположены сцена, качели, большое количество тематических малых архитектурных форм и лабиринт из сена. Экскурсии будут проводить не только по ферме — можно посмотреть, как работает мельница. 

Глава департамента сельского хозяйства Томской области Евгения Гулкина рассказала ТАСС, что на строительство деревни было выделено около 9 млн руб., в том числе федеральный грант в 5 млн руб. «Наша задача была не только создать туристический объект, но и поддержать действующую ферму», — сказала она. 

По словам Гулкиной, власти региона будут и дальше помогать развивать этот проект. Здесь будут проводиться мероприятия, которые помогут привлечь туристов. 

Мини-завод компании «Сырная история» по производству сыра открылся в Асиновском районе в 2019 г. Сыроварня разместилась на базе крестьянско-фермерского хозяйства Светланы Хисматуллиной. 

В сентябре другая томская сыроварня — Four Kings завоевала золотую медаль на престижном международном конкурсе Mondial du Fromage, который прошел во Франции. Награду получил сыр «Томск».  

Потенциал рынка агротуризма на базе фермерских хозяйств — до 55 млрд руб. ежегодно, говорил в 2020 г. зампредседателя правления Россельхозбанка Денис Константинов. Если развивать инфраструктуру и маркетинг сельских территорий, они смогут привлекать до 8 млн туристов ежегодно, оценивал он тогда. 

Больше всего россияне в сельском туризме интересуются дегустациями фермерских продуктов, мастер-классами по производству сыров и общением с животными, писали «Ведомости».  

У российских фермеров есть проблема с развитием агротуризма — сейчас для размещения им нужно либо выводить часть земель из сельхозназначения, либо селить гостей в гостиницах, которых рядом с фермами зачастую нет. Поэтому весной Минсельхоз подготовил законопроект для развития агротуризма, согласно которому фермерам могут разрешить поселять туристов у себя дома. Но при этом доход от выручки не должен будет превышать 30% от выручки хозяйства. 

Агротуризм популярен в странах Евросоюза, там более 50% жителей отдыхают в сельской местности. Например, на Австрию приходится 16% от всех сельских туристов ЕС. Затем идут Франция (15%), Италия (13%) и Испания (8%), по данным исследования Нижегородского государственного педагогического университета им. Козьмы Минина.