Роскачество нашло кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия»

На упаковках обычно нет данных о составе и дате изготовления

Внешняя среда

Фото новости: "Роскачество нашло кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия»"

Роскачество обнаружило кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия», которые продаются в ресторанах, торговых сетях и специализированных магазинов формата «на вынос». В 100% продукции, в том числе из заведений премиум-сегмента, зафиксированы превышения по количеству микроорганизмов, рассказал «Известиям» руководитель Роскачества Максим Протасов.

Найденные нарушения могут свидетельствовать, что не соблюдается температурный режим при хранении как ингредиентов роллов, так и конечного продукта, а также что при их производстве нарушаются санитарно-гигиенические нормы.

Бактерия выявлена в изделиях из магазинов «Вкусвилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-маркет», «Суши Wok», «Pizza Sushi Wok» и службы доставки Yami Yami, пишут «Известия». Превышения по количеству микроорганизмов найдены в роллах из торговых сетей «Азбука вкуса», «Вкусвилл», Globus и Spar, магазинов японской кухни «Суши-маркет», «Сушисет», «Суши Wok», «Pizza Sushi Wok», службы доставки Yami Yami, а также из ресторанов японской кухни «Нияма», «Планета суши», «Тануки», «Якитория» и заведений премиум-класса Shore House (Novikov Group), Bluefin.

Читать также:

18 октября 2023

Иранский производитель бытовой техники Entekhab Group хочет купить завод в России

20 июля 2023

Продажи деликатесов для домашних животных в России снизились на 9,1%

11 октября 8:57

В России выросли продажи безалкогольного пива, вина и сидра

На упаковке большинства роллов отсутствовала какая-либо информация о составе и дате их изготовления, уточнил Протасов. По его словам, потребитель должен знать, какой товар он покупает, и имеет право получить информацию о блюде как на сайте доставки, так и из маркировки на самом изделии.

Роскачество предложит нормировать микробиологические показатели в роллах. «Покупатели, заказывающие такие нетрадиционные продукты, не должны опасаться за свое здоровье», — сказал Протасов.

Роскачество в феврале нашло фитостерины в роллах «Филадельфия» из ресторана «Якитория». Это показывает, что в ресторане производят роллы с фальсифицированным сыром. Представители ресторана заявили, что у них нет претензий к достоверности результатов исследований и пообещали усилить контроль за качеством поступающего сырья и пищевой продукции.

«Якитория» пыталась снизить себестоимость продукции за счет использования сыра с растительными жирами, указал Протасов в интервью «Известиям». Но случай был единственным, и сотрудники компании быстро отреагировали, пообещав все исправить. Этот инцидент подтолкнул Роскачество провести исследование сыра в пицце — в закупку войдут изделия из ресторанов и полуфабрикаты из торговых сетей.

Внешняя среда