Производство текилы и мескаля может сократиться из-за дефицита агавы

Урожаи растения страдают из-за аномальной засухи и жары

Мир

Фото новости: "Производство текилы и мескаля может сократиться из-за дефицита агавы"

В Мексике зимой 2022-2023 гг. было очень мало дождей, из-за чего может пострадать урожай агавы. Общее количество осадков на большей части страны составило менее 25% от нормы за два с половиной месяца с начала года, местами они достигли всего 5-10% от нормы. Исключением стали только северо-западные регионы страны, которые не считаются основными районами для производства агавы. Об этом пишет The Drinks Business со ссылкой на главного метеоролога Everstream Analytics Джона Дэвиса.

Агава — основное сырье для мескаля и текилы. Текилу получают путем дистилляции забродившего сока голубой агавы. Мескаль изготавливают так же, но для его производства используют и другие виды этого растения. Агава — засухоустойчивая культура, но условия в Мексике стали слишком экстремальными даже для нее, сказал Дэвис.

Помимо аномальной засухи, температура в стране была значительно выше средней для зимы. Например, 27 февраля температура в основном районе выращивания агавы — Пуэнте Мескаль достигала 43,6°C.

Читать также:

14 мая 14:03

Российские бренды стали открывать в Дубае больше магазинов и ресторанов, чем год назад

27 января 2023

McDonald's откажется от пластиковых трубочек

1 июля 18:10

Исследования: работники торговли — одни из самых незащищенных от сексуальных домогательств

Отсутствие осадков и чрезвычайно высокая температура истощили запасы влаги в почве, рассказал Дэвис. В ближайшее время ситуация вряд ли улучшится: по его прогнозу, засушливая погода будет и весной. Для удовлетворения спроса на текилу и мескаль нужны большие урожаи агавы, а погодные условия могут привести к дефициту продукта, объяснил он.

В России традиционные мексиканские напитки занимают очень небольшую долю рынка: на текилу приходится менее 1% оборота алкоголя в стране, говорил «Коммерсанту» директор по маркетингу Luding Group Андрей Ушаков. В 2022 г. продажи напитка упали почти на 15% из-за ухода глобальных брендов: например, марка текилы Don Julio была в портфеле ушедшей Diageo, уточнил Ушаков. Российские производители и импортеры стараются занять освободившуюся нишу: Luding Group собирается запустить собственный бренд текилы Corritos. А розничная сеть «Магнит» будет продавать эксклюзивную торговую марку текилы Sombrero в несетевой рознице и ресторанах.

Мир