Цены на импортный лосось выросли на четверть

Оптовая цена на импортный замороженный лосось выросла на 20-25%, а на охлажденную — на 40-50%, заявил исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин в эфире РБК. Как указал Фомин, охлажденную рыбу продают в основном российские аквакультурные предприятия, которые пользуются положением на рынке.

На цены повлияло сокращение поставок лосося из-за санкций и снижение предложения дикого лосося — вылов в 2022 г. оказался ниже прогноза в 322 000 т. Во время путины было добыто 272 000 т. Импорт выращенных лососевых рыб (в основном семги и форели) в мае 2022 г. сократился год к году почти в шесть раз, с 5 000 т до 858 т год к году, приводил «Коммерсантъ» данные Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка.

Большая часть поставок приходилась на Чили, которое сократило экспорт в Россию, и на Фарерские острова, которые полностью остановили поставки. Небольшая доля приходилась на мурманского лосося. Общая потребность ритейлеров и ресторанов в лососе составляет около 120 000-130 000 т в год. Из-за этого заведения стали сокращать закупки.

Россельхознадзор выявил нелегальную схему поставок замороженного лосося, которая была завезена в январе 2023 г. из Белоруссии под видом продукции Фарерских островов, писал ТАСС. Государственная служба по продовольствию и ветеринарии Фарерских островов заявила, что не оформляла документы на партию рыбы. Служба попросила белорусских коллег прекратить оформлять ветеринарные сертификаты на рыбопродукцию, которая поступает с территорий третьих стран.

Также Россия приостановила поставки форели и икры из Киргизии с 16 февраля из-за превышения запрещенных и вредных веществ. Возобновление поставок будет рассмотрено после проведения инспекций.