Потребление сладостей в России вырастет и превысит 26 кг на человека через 5 лет

В 2020 г.  продажи сладостей в России составили 613 млрд руб., по итогам 2021 г. они могут вырасти на четверть благодаря росту цен и увеличению производства, ждут аналитики SberCIB Investment Research. 

Рост доходов населения позволит больше тратить на сладости. Сейчас в структуре расходов россиян на продукты питания на кондитерские приходится 6% трат. По прогнозу Центра макроэкономических исследований «Сбера», до 2026 г. доходы населения будут расти более чем на 2% в год, а потребление кондитерских изделий будет увеличиваться в среднем на 0,9% в год. В 2026 г. средний россиянин будут есть 26,2 кг сладостей в год (в 2020 г. было 24,5 кг). Чаще будут покупаться более дорогие изделия, в том числе шоколад.

Производство кондитерских изделий в России вырастет на 11% до 4,47 млн тонн в 2026 г. по сравнению с 2021 г., написали аналитики SberCIB Investment Research. Три четверти прироста обеспечит увеличение экспорта, остальную часть — рост внутреннего потребления кондитерских изделий.

В сентябре прошлого года Россия заняла 10 место в мировом рейтинге экспортеров шоколада, опередив Швейцарию, заявляла Ассоциация предприятий кондитерской промышленности со ссылкой на отчеты ITC Trademap и UN Comtrade. В 2021 г. Россия установила рекорд по экспорту кондитерских изделий — поставки выросли на 20% до 815 000 т на сумму $1,7 млрд, пишут аналитики SberCIB. К 2026 г. экспорт сладостей вырастет до 1 млн т, или $2,3 млрд.

Экспорт растет за счет продаж российского шоколада в Сербию, Бразилию, Нигерию и страны Ближнего Востока, сообщал «Асконд». Потенциальные направления для наращивания экспорта сладостей — Китай и страны Персидского залива, пишут аналитики SberCIB. Сейчас, по их данным, основные экспортные рынки для российских кондитеров — Казахстан (24%), Белоруссия (14%) и Китай (12%).

Импорт кондитерских изделий в 2020 г. составил 9% (340 000 тонн на сумму $1,1 млрд от общего объема продаж сладостей в России. В 2014-2015 гг. импорт резко сократился из-за снижения потребления, но сейчас продолжает восстанавливаться. По итогам 2021 г. в страну было ввезено 388 000 тонн продукции на сумму $1,3 млрд.