Рестораторы Москвы ждут роста числа посетителей на 30% в первую неделю 2023 г.

Отрасль надеется на посещающих столицу туристов

Внешняя среда

Фото новости: "Рестораторы Москвы ждут роста числа посетителей на 30% в первую неделю 2023 г."

В первую неделю 2023 г. ожидается прирост посетителей в московских ресторанах на 30%, рассказал ТАСС основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» и председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов.

Количество туристов в «центральных ресторанах» уже зашкаливает, и после Нового года они останутся в Москве, так как в столице празднование не отменили, объяснил Миронов. Обычно первая неделя в году для рестораторов «мертвая», объясняет эксперт.

Все рестораны, которые не подняли цены, к 1 декабря уже были забронированы полностью, утверждает Миронов. Но, по его словам, празднование Нового года для бизнесменов часто бывает невыгодным — только 10% заведений получает прибыль.

В 2022 г. бронирования в ресторанах на новогоднюю ночь были активнее, чем в 2021 г., говорил РБК основатель холдинга «Рестораны Раппопорта» Александр Раппопорт. Например, уже на середину декабря премиальные рестораны были полностью забронированы, а в других загрузка составляла 70-90%, по данным агентства «Аппетитный маркетинг».

Внешняя среда