IMOEX
MGNT
Российские виноделы ищут замену традиционным пробкам
Рассматривают металлические, стеклянные, деревянные, тростниковые
Российские виноделы могут начать использовать стеклянные пробки, считает основатель и вице-президент ГК Simple Анатолий Корнеев. Это не самый дешевый вариант, но такая пробка хорошо сохраняет вино, и есть все возможности наладить ее производство в России, сказал он Shopper's.
Совладелец компании «Вина Лефкадии» Михаил Николаев использование стеклянных пробок не исключает, но настаивает, что они подходят только для молодых вин. Он считает, что в России можно наладить производство экологичных березовых пробок — такие предложения виноделы уже получают. По словам Николаева, можно рассмотреть и вариант с переработанным тростником: «Такой материал теоретически доступен в дружественных странах».
Собственник «Абрау-Дюрсо» Борис Титов склонен «учитывать мировые тренды» и переходить на винтовые металлические пробки, которые и хорошо сохраняют вино, и дешевле классических. Он пояснил Shopper’s: «Кажется, что винтовая пробка больше подходит для массового и эконом-сегментов, но на самом деле по своим технологическим параметрам она подходит для любых видов вина». Виноделы Новой Зеландии полностью перешли на металлическую пробку даже в премиальном сегменте, напомнил Титов.
Читать также:
Сама «Абрау-Дюрсо» пока не переходит на металлическую пробку, но все возможности и технологии есть, потому что безалкогольные напитки компании закрывают именно металлической пробкой, добавил Титов.
Традиционные винные пробки делают из европейского пробкового дуба. В Россию их завозили в основном из Португалии и Испании, весной поставки были приостановлены из-за санкций. Роскачество прогнозировало тогда, что до 30% российского вина будут закручивать алюминиевыми пробками. Такую же оценку давал представитель Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов. Но он подчеркнул, что винтовые крышки не подходят, например, для игристых вин, потому что могут не выдержать давления.
Популярное
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком