Российские виноделы ищут замену традиционным пробкам

Российские виноделы могут начать использовать стеклянные пробки, считает основатель и вице-президент ГК Simple Анатолий Корнеев. Это не самый дешевый вариант, но такая пробка хорошо сохраняет вино, и есть все возможности наладить ее производство в России, сказал он Shopper's.

Совладелец компании «Вина Лефкадии» Михаил Николаев использование стеклянных пробок не исключает, но настаивает, что они подходят только для молодых вин. Он считает, что в России можно наладить производство экологичных березовых пробок — такие предложения виноделы уже получают. По словам Николаева, можно рассмотреть и вариант с переработанным тростником: «Такой материал теоретически доступен в дружественных странах».

Собственник «Абрау-Дюрсо» Борис Титов склонен «учитывать мировые тренды» и переходить на винтовые металлические пробки, которые и хорошо сохраняют вино, и дешевле классических. Он пояснил Shopper’s: «Кажется, что винтовая пробка больше подходит для массового и эконом-сегментов, но на самом деле по своим технологическим параметрам она подходит для любых видов вина». Виноделы Новой Зеландии полностью перешли на металлическую пробку даже в премиальном сегменте, напомнил Титов.

Сама «Абрау-Дюрсо» пока не переходит на металлическую пробку, но все возможности и технологии есть, потому что безалкогольные напитки компании закрывают именно металлической пробкой, добавил Титов.

Традиционные винные пробки делают из европейского пробкового дуба. В Россию их завозили в основном из Португалии и Испании, весной поставки были приостановлены из-за санкций. Роскачество прогнозировало тогда, что до 30% российского вина будут закручивать алюминиевыми пробками. Такую же оценку давал представитель Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов. Но он подчеркнул, что винтовые крышки не подходят, например, для игристых вин, потому что могут не выдержать давления.