IMOEX
MGNT
Конфеты и вафли подорожают в России в декабре—январе на 10-20%
Основная причина в росте расходов на сырье
Шесть производителей кондитерских изделий с 11 ноября по 9 декабря уведомили торговые сети о повышении цен в декабре—январе. Об этом со ссылкой на копии обращений сообщает «Коммерсантъ», их получение подтвердил источник в одном из ритейлеров. БКХ «Коломенский» предупредил о росте цен на вафли и конфеты, Konfesta запланировала повышение цен на конфеты на 20%, а Strock на 10-15% индексирует цены на конфеты, ирис и карамель. «Акконд» и «Славянка» сообщили о повышении, но не привели деталей.
Главная причина роста цен — увеличение себестоимости производства. Расходы с сентября по декабрь выросли на 28%, указывает Strock. Кокосовая стружка стала дороже на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла на 49%, подсолнечное масло — на 27%. Какао-бобы с августа стали дороже более чем на 30%, кондитерские жиры — на 20%, по данным «Славянки». У «Ударницы» расходы на яблочное пюре увеличились на 43% с апреля, на патоку — на 28%.
Кондитерские жиры формируют до 49% в себестоимости вафельных изделий, а пальмовое масло, основное сырье для них, за полгода стало дороже на 40%, отмечает в письме «Коломенский». Цены растут на него растут во всем мире из-за снижения поставок и увеличения потребления в основных странах-производителях — Малайзии и Индонезии, объяснил газете директор «Совэкона» Андрей Сизов. По его словам, за год масло в мире подорожало 45%, до $1100 за 1 т.
Читать также:
Какао-бобы за год выросли в цене в 2,5 раза, до $10 500 за 1 т, указывает Сизов. Их основное производство приходится на бедные страны Западной Африки, которые столкнулись с непогодой. А биржевые цены на какао влияют на кондитерский рынок в целом, отмечает президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. По его словам, шоколадные изделия в 2024 г. подорожали на 25-70%, из-за чего спрос переместился в сторону недорогих продуктов.
Есть и другие факторы, помимо роста затрат на сырье. В их числе логистические затраты, растущие зарплаты и ослабление рубля, указывают производители в письмах. Падение рубля увеличило затраты на сырье на 19%, указывает «Коломенский». Расходы на упаковку выросли с сентября на 9-46%, ароматизаторы — на 22%, по данным Konfesta. В результате теперь россияне отдают предпочтение более доступным сладостям в небольших упаковках, утверждает ритейлер «Вкусвилл».
Популярное