«Московское долголетие» открыло Школу сомелье

Проект мэра Москвы «Московское долголетие» открыл Школу сомелье, сообщается на сайте проекта. Курс рассчитан на месяц и состоит из четырех занятий по пятницам. На первом семинаре слушателям расскажут про историю виноделия и технологии производства, на втором — о производстве и особенностях игристых вин, а на последних двух занятиях — о российских винах и про то, как читать этикетку и выбирать вино.

Как сообщает «Москва 24», лекторами будут президент Московской ассоциации сомелье Владимир Косенко, обладатель сертификата Международной ассоциации сомелье Ксения Ковчина «и другие опытные специалисты».

Занятия проекта «Московское долголетие» — бесплатные для горожан старшего возраста. Но профессиональные курсы сомелье, как правило, более длительные и платные. А интерес россиян к профессии сомелье в последние годы растет, писал в июне РБК. Школы есть у импортеров вина Simple Group, Fort, Luding Group. 

У школы «Энотрия» (принадлежит Simple Group) количество студентов с 2022 по 2024 г. выросло почти в 2 раза. Обучение стало более доступным в том числе за счет онлайн-куроов, объясняла РБК замдиректора «Энотрии» Вероника Денисова. У Fort Wine School число обучающихся выросло в полтора раза, говорила изданию директор по импорту Fort Дарья Сологуб. С одной стороны это связано с эффектом низкой базы — скачок произошел после падения во время пандемии коронавируса. А с другой стороны, растет и интерес за счет расширения онлайн-обучения и появления винных блогеров.

У Wine State (проект Luding Group) наполняемость групп выросла с 8—10 до 24 человек за пять лет. «Ресторанов становится больше и вина продается больше. То есть специалисты, умеющие продавать вино, стали более востребованными», — комментировал РБК руководитель по обучению школы сомелье Wine State Владимир Косенко.

Программы эти школы предлагают разные по длительности и по стоимости. У «Энотрии» курс из 12 занятий о крепких напитках обойдется в 65 000 руб., а продвинутый курс для профессионалов и любителей из 50 лекций по основным винодельческим регионам мира и более 450 образцов на дегустацию — 200 000 руб. Профессиональный курс из 40 занятий в школе WinePeople будет стоить 150 000 руб., любительский из 20 занятий — 75 000 руб.