В Москве появились торговые автоматы с замороженной пиццей

В Москве заработали вендинговые аппараты Pizza Kiosk, обратил внимание Shopper’s. Автоматы продают замороженную пиццу. По данным сайта проекта, пока это четыре торговых точки: три — напротив касс магазинов «Лента» на улицах Обручева, Митинская и Твардовского, одна — в ТЦ «У Речного» рядом с магазином «Вкусвилл».

В Pizza Kiosk пицца «Пеперони» диаметром 24 см стоит 389 руб., «4 сыра» — 379 руб., «Маргарита» — 369 руб., «Дьябло» — 409 руб. Пицца диаметром 30 см стоит в среднем 500-600 руб. Автомат оснащен терминалом для оплаты банковской картой и камерой наблюдения. 

Проект реализует пермская компания «Тока тока», в том числе по франшизе, указано на сайте Pizza Kiosk. Там также говорится, что в числе проектов команды — рестораны More More и «Особняк» в Перми, кафе Foodmarket и служба доставки продуктов «Домой доставим» (сейчас закрыта).

По данным ЕГРЮЛ, по 30,34% долей в «Тока тока» у Юрия Грицюка и Виталия Саитова, 21,3% владеет Владимир Быков. Оставшиеся 17,99% принадлежат Вадиму Котенко, бывшему до 15 января 2023 г. гендиректором ТК «Мираторг» (оптовая компания агрохолдинга «Мираторг») и вице-президентом агрохолдинга по финансам, свидетельствует «СПАРК-Интерфакс». Совладельцем «Тока тока» он стал в августе 2023 г. Компания на запрос Shopper’s не ответила.

Сервис по доставке замороженной пиццы «Тока тока» работает в Перми с декабря 2022 г. До этого он специализировался на готовой пицце: ее делали прямо в фургоне, в котором везут заказ клиенту. Автоматы c замороженной пиццей в Перми появились в Пиццу делают на собственной фабрике-кухне. Ее можно приготовить дома, но при этом она дешевле готовой на 30%, писало агентство Ura.ru в «Дзене» со ссылкой на Саитова. Сейчас в Перми установлено уже больше 10 таких холодильников, сказано на сайте «Тока тока». Саитов обещал, что компания откроет в Москве до 20 торговых точек.

«Это не новое, но и не массовое решение. По сути, речь идет об «умном холодильнике», — говорит Борис Белоцерковский, президент ГК Uvenco (поставщик вендинговых аппаратов).

Автоматы ждет жесткая конкуренция с доставкой готовой пиццы — в Москве она стоит недорого, а доставка очень развита, считает председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, основатель сети ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов. По его словам, потребители воспринимают готовую пиццу как более качественную в сравнении с полуфабрикатом. Поэтому вряд ли многие захотят даже по более выгодной цене купить продукт, который еще нужно будет готовить дома.

«Додо пицца» предлагает готовую пиццу по цене от 299 до 999 руб., «Domino пицца» — от 289 до 1099 руб., Papa John’s — от 439 до 1699 руб. По данным «Яндекс.Еды», пиццы «Пеперони» и «Маргарита» входили в десятку самых популярных блюд доставки в 2023 г. (лидерами были картофель фри, хачапури по-аджарски и роллы «Филадельфия»).

«Чтобы успешно конкурировать с различными продавцами пиццы (от готовой в общепите и службах доставки до замороженной в супермаркетах), помимо стабильного трафика за счет удачной локации, важно предложить интересный и востребованный ассортимент и высокое качество продукции по привлекательной цене», — рассуждает Белоцерковский. Затраты на один умный холодильник он оценил примерно в 1000 евро.

В Москве был эксперимент по продаже готовой пиццы через автоматы. Например, в 2022 г. в переходе станции метро Пушкинская и на автовокзале Саларьево появились пиццематы Let’s pizza. Пицца в них готовилась за три минуты и стоила 300 руб. Поставщиком оборудования была итальянская Sitos, а ее эксклюзивным дистрибутором в России — компания «Новая эра». Shopper’s направил в «Новую эру» вопрос о сегодняшнем состоянии проекта.

Есть в России и разработки для автоматизированной продажи готовых других готовых блюд — в 2023 г. предприниматель из Казани Семен Фролов начал серийное производство вендинговых аппаратов по приготовлению пельменей. Автомат Pel-Meni может за две минуты разогреть и выдать покупателю порцию горячих пельменей. Внутри автомата находятся камера хранения с температурным контролем и блок разогрева.