В Чили могут уничтожить часть виноградников из-за снижения спроса на вино

Чили, занимавшая в 2022 г. 6-е место в мире по производству вина, из-за падения потребления перестанет возделывать часть виноградников, а часть из них может даже уничтожить. Об этом отраслевому журналу The Drinks Business рассказал Себастьян Лаббе, энолог Viña Santa Rita, крупного чилийского производителя вина. (В этом году, по данным Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV), страна предварительно выходит на 5-е место.)  

Как в мире, так и непосредственно в Чили падает спрос на здешние вина, особенно в самой низкой ценовой категории, говорит Лаббе. Накапливаются запасы, которые желательно поскорее распродать, чтобы освободить место под вина нового урожая, сбор которого начнется через пять месяцев.

Продажи чилийских вин снижаются из-за падения спроса на ключевых экспортных рынках, особенно в Китае, объясняет Лаббе. Китай, по данным Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV), в 2022 г. снизил импорт зарубежных вин на 20,6%, до 3,4 млн гектолитров. По словам Лаббе, у некоторых крупных производителей продажи рухнули на 40%.

Как утверждает Лаббе, в самой Чили потребление вина на душу населения составляет сейчас всего 12 л в год. В 2019 г. оно было почти вдвое выше — 21,8 (данные ВОЗ).

Все это привело к тому, что в нынешнем году фермеры даже не собирали урожай со многих виноградников («а урожай был фантастическим»). По словам Лаббе, в будущем часть их могут выкорчевать, а сейчас этого не сделали только потому, что для уничтожения плантаций нужны инвестиции. В Чили 130 000 га виноградников, и бо́льшую часть из них могут вывести из оборота, прогнозирует он.

Если в Чили виноделам придется самостоятельно оплачивать выкорчевывание лозы, то правительство Франции (лидер по производству в этом году) выделило в июне фермерам 57 млн евро для вырубки примерно 9500 га виноградников в Бордо. А позже, в августе, минсельхоз страны и Евросоюз увеличили со 160 млн евро до 200млн евро субсидии на перегонку излишков вина (полученный алкоголь продают компаниям для использования в непищевых продуктах — парфюмерии, дезинфицирующих средствах и проч.).

О перепроизводстве виноделы Бордо сигнализировали с февраля. Последние пять лет производство вина в регионе в среднем составляет 480 млн ящиков в год, тогда как продажи остановились на уровне 440 млн. Излишки растут с каждым годом.

Испания, третья в мире страна по производству вина, субсидировала производителям перегонку 40 млн л вин.

В Австралии, которая в 2022 г. входила в топ-5 крупнейших по производству вина стран (в этом году может опуститься на 6-е место), хранятся рекордные 2 млрд л или более 2,8 млрд бутылок, согласно подсчетам австралийского подразделения Rabobank, опубликованным в последнем квартальном отчете о производстве вина. «Этого хватит, чтобы полностью заполнить 859 олимпийских бассейнов», — сравнила младший аналитик RaboResearch Пиа Пигготт. Трудности с реализацией вина возникли после того, как в начале 2021 г. Китай ввел импортные пошлины на австралийские вина. В условиях нарушения цепочек поставок из-за COVID-19 стране было тяжело наладить поставки еще куда-либо. В результате в денежном выражении экспорт австралийских вин упал на треть за два года.

Все это происходит несмотря на то, что в этом году производство вина в мире и так будет самым низким за последние 60 лет из-за неблагоприятной погоды, согласно ноябрьскому отчету OIV. По сравнению с 2022 г. оно снизится на 7%, примерно до 241-247 млн гектолитров.

Во Франции производители объясняли образование избытка вина тем, что местные жители стали пить меньше спиртного. В годы после Второй мировой войны среднестатистический взрослый француз выпивал по 150 л вина в год — почти 17 ящиков, сейчас — почти в 4 раза меньше (4,5 ящика или 40 л).

Сильно снизили потребление вина и испанцы. В 2010 г. на душу населения приходилось 18,7 л, к 2022 г. более чем вдвое меньше — 8,5 литров, а в 2023 г. может еще снизиться до 7,9 л, по прогнозу Wine Industry Insights.

Потребление вина постепенно падает во всем мире — в 2022 г. оно сократилось на 1% год к году, до 232 млн гектолитров, по данным OIV. Мировой экспорт в том же году сократился на 4,7%, до 107 млн гектолитров.

Влияет и то обстоятельство, что стран, где производится вино, стало больше, приводил «банальную причину» американский Forbes. Но главное: люди стали пить меньше спиртного. Каждое новое поколение, вступив в «питейный» возраст, пьют меньше спиртного, чем их родители и бабушки с дедушками. Например, зумеры (родившиеся в 1997—2012 гг.) пьют на 20% меньше алкоголя на человека в год, чем миллениалы (1981—1996), а те, в свою очередь, употребляли его меньше, чем поколение X (1967—1984).

В будущем тенденция сохранится. По прогнозу Еврокомиссии, потребление вина в странах Западной Европы снизится до 24,5 л на взрослого человека в год по сравнению с 25,9 л в 2012 г.