«Самокат» будет сам производить готовую еду

ООО «Умный ритейл», управляющее юрлицо сервиса экспресс-доставки «Самокат», учредило ООО «Умная фабрика». Информацию в ЕГРЮЛ заметил «Коммерсантъ». Оно будет заниматься производством мясных продуктов, консервов, супов, сэндвичей, переработкой рыбы и др. Гендиректором компании стал Виталий Левин, который в 2006—2014 гг. руководил производством готовой еды для «Магнита».

Сейчас «Самокат» продаёт готовую еду других производителей, в том числе под собственной торговой маркой. Спрос на готовую еду, особенно у онлайн-сервисов, быстро растет, напомнил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. По его словам, компания может купить или построить фабрику-кухню в том числе в крупных дарксторах, либо договориться с каким-то производителем.

С помощью собственных производств готовой еды сервисы доставки могут повысить рентабельность бизнеса и лояльность покупателей за счет расширения ассортимента, уверен аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов. Хотя могут возникнуть трудности с поиском площадки, персонала и оборудования, не исключил представитель «Азбуки вкуса».

Среди конкурентов «Самоката» собственное производство развивает «Яндекс Лавка». Она запустила фабрику-кухню в 2020 г. в Санкт-Петербурге, ее производительность — 450 т готовой продукции в месяц, уточнил представитель компании. За первую половину 2023 г. продажи готовой еды у сервиса почти удвоились.

Собственное производство также поможет улучшить контроль качества продукции, отметил Бурмистров. В сентябре в Санкт-Петербурге было массовое отравление едой Greenbox, пострадали 274 человека. Еду доставил «Самокат». После этого на площадках сервиса доставки прошли проверки, где специалисты обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В помещениях не было уборочного инвентаря, были насекомые, а условия хранения продуктов и сроки годности не соблюдались. Невский районный суд оштрафовал «Самокат» на 20 000 руб.