Имбирь в России подорожал вдвое

Поступающий с прошлой недели в Россию новый урожай имбиря примерно в два раза дороже предыдущих поставок, рассказал Shopper’s источник в одной из оптовых компаний.

По его словам, оптовая цена составляет около 6000-6500 руб. за коробку 13 кг. То есть 450-500 руб./кг. А предыдущие партии имбиря два месяца назад продавались по 220-250 руб./кг. Новой продукции пока мало, поэтому держатся высокие цены, говорит собеседник Shopper’s. Сотрудник другой оптовой компании называет еще более высокую цену — 650 руб./кг, что выливается в 900 руб./кг в рознице.

Источник в торговой сети сообщил Shopper’s, что у них в январе цена имбиря на полке составляла около 400-420 руб./кг, а в июне — 680-700 руб./кг. В этом сезоне «наблюдается дефицит предложений и как следствие нетипичный рост цены», отметил он. Рост цен подтвердил и представитель «Вкусвилла», не уточняя цифр. 

В интернет-магазине Metro килограмм имбиря продается за 999 руб. в Москве, в онлайн-магазинах X5 Group «Впрок» и «Мираторга» упаковки по 300 г стоят 399 руб и 280 руб. соответственно. В «Ленте» цена составляет 263 руб. за упаковку 250 г. и 736 руб./кг на вес. В онлайн-магазинах «Самоката» и «Магнита» 27 июля имбиря не было в наличии.

Такая ситуация, по словам собеседника Shopper’s в торговой сети, сложилась из-за того, что в Китае (это основной поставщик в Россию) снизился урожай имбиря, а спрос на него внутри страны вырос. Качество продукции у других поставщиков — Бразилии и Перу оказалось ниже. Из-за этого российским трейдерам приходится дополнительно перебирать имбирь, что приводит к еще большему удорожанию.

Представитель «Вкусвилла» напоминает и о выросшем курсе доллара, оказывающем влияние на цену.

Представитель Metro ссылается на сезонный фактор. Зимой стоимость имбиря традиционно снижается и растет весной- летом. По его словам, в этом году сезон в Китае, а значит и поставки оттуда закончились раньше обычного. Перуанский имбирь еще не доехал, поставки ожидаются в ближайшую неделю. В магазинах Metro запас есть — сейчас в продаже имбирь из Бразилии.

Что происходит на мировом рынке

Мировой рынок имбиря столкнулся с дефицитом и неопределенностью, говорится в недавнем обзоре торговой медиаплатформы FreshPlaza.

Китай — главный мировой поставщик имбиря. В 2021 г. он поставил на внешние рынки 456 832 т, согласно данным на сайте World Integrated Trade Solution (WITS, программное решение от Всемирного банка для доступа к торговой статистике ООН и ВТО). За ним следовали Индия, Нидерланды и Перу. В 2022 г. экспорт имбиря из Китая сократился до 399 000 т, по данным аналитического агентства IndexBox.

Урожай в Китае в этом году сократился на 40-50% к 2022 г., указывает перуанский интернет-ресурс FreshFruit (исследования и базы данных для производителей фруктов). Перуанские экспортеры, воспользовавшись возможностью, с января по май увеличили отгрузки до 30 204 т и заработали $40 млн, отмечает FreshFruit. Это на 60% больше в натуральном выражении и на 76% в деньгах, чем год назад. В 2020 г. Перу была лишь шестым экспортером с годовыми поставками 26 000 т, по данным  IndexBox. В 2021 г. поставки из страны достигли 54 957 т (WITS).

«В Китае сейчас доступны меньшие объемы [чем раньше], а качество хуже, что влияет на цены», — сказал FreshPlaza трейдер из Германии. Но европейские импортеры не выражают оптимизма относительно дальнейших поставок из Перу и ожидают снижения предложения, сообщает издание. Его собеседник из Германии напоминает, что в прошлом году в стране сократили посевные площади примерно на 40%, а теперь фермеры борются еще и с болезнями на полях. В Германии пришлось уничтожить партию зараженного имбиря.

О том, что имбиря не хватает также в Италии, а цены высокие, рассказал местный импортер. По его словам, обычно поставки из Китая нормализовали цены на рынке, но сейчас их оказалось для этого недостаточно.

По данным FreshPlaza, стоимость бразильского имбиря для поставок в США и Канаду превысила $30 за коробку в порту отгрузки. В прошлом году в это время цены были на уровне $16-$18. Однако, как отметил итальянский оптовик, начинают снижаться цены на перуанский имбирь.

Дефицит китайского имбиря связан в том числе с ростом потребления в этой стране после COVID-19, напоминает издание.