Роскачество нашло фальсифицированный сыр в роллах из «Якитории»

Роскачество обнаружило в сыре роллов «Филадельфия» из ресторана «Якитория» фитостерины, которые указывают на фальсификацию продукции. Их наличие означает, что молочные жиры были заменены жирами растительного происхождения, говорится в сообщении организации.

Роскачество проводит исследование роллов, закупленных в сетевых ресторанах, магазинах и с помощью служб доставки. Изделия проверяют на наличие патогенных микроорганизмов, кишечной палочки, сальмонеллы. Стоимость роллов составила от 236 до 1 290 руб. за порцию.

«Сыр с содержанием растительных жиров обнаружен в роллах только одной марки среди всех исследованных. Такой компонент не может называться сыром, это фальсификат. При этом никакой информации об использовании в роллах ингредиента, произведенного с заменителями молочного жира, не было указано ни в маркировке, ни в карточке товара на сайте ресторана», — сказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Руководство «Якитории» провело «корректирующие мероприятия» на предприятии франчайзи-партнера в Москва, у которого были закуплены роллы. Также сеть контроль за качеством поступающего сырья и пищевой продукции и наличием сопроводительных документов. Роскачество проведет повторную проверку.