В России утвердили ГОСТ на бананы

В России утвердили ГОСТ на бананы, ввозимые в страну. Он вступит в силу с 1 марта 2026 г., говорится в документе, опубликованном на сайте Росстандарта.

ГОСТ устанавливает требования к внешнему виду, вкусу, запаху, степени зрелости и распространяется на бананы, которые будут продаваться в магазинах. Он не коснется бананов, предназначенных для кулинарной обработки и промышленной переработки.

В зависимости от качества бананы разделяют на три класса: «экстра», первый и второй. В кисти бананов класса «экстра» не допускаются вырезанные плоды, а в бананах первого и второго класса — не более одного вырезанного плода с остатком плодоножки зеленого цвета.

Мякоть плодов должна быть плотной, белой, с трудноотделяемой кожурой. При разрезании плоды должны иметь легкий огуречный аромат, из них должен выделяться млечный сок. Кожура должна быть зеленой или светло-зеленой, чтобы бананы могли дозреть уже на российских складах и в других отведенных для этого местах. Созревших плодов с желтой кожурой в момент приемки быть не должно.

Бананы класса «экстра» должны быть не короче 20 см, первого класса — не короче 19 см, второго — не короче 14 см. Количество бананов в кисти должно быть от 3 до 11. Размер мелкоплодных и карликовых бананов из районов с сухим жарким климатом не устанавливается, сказано в документе.

ГОСТ носит рекомендательный характер, уточняют «РИА Новости». Он станет обязательным, если на него будет прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте.

По итогам 2025 г. Россия импортировала более 1,4 млн т бананов — на 56 500 т больше, чем годом ранее, писал «Агроэксперт» со ссылкой на данные ФГИС «Аргус-фито». Основным поставщиком остается Эквадор. Бананы собираются выращивать и в России — для этого строят специальные теплицы в Ставропольском крае. Инвестиции в проект составляют 3 млрд руб.