«Балтика» начала развивать сеть пивных магазинов «День свободен»

В Москве и Подмосковье бывшие пивные магазины «Беру выходной» начали открываться под вывеской «День свободен». Например, новая вывеска появилась в магазине в Химках, свидетельствует «2ГИС». На странице проекта «Вконтакте» перечислено 14 точек «День свободен». Вывеску сменила лишь часть магазинов.

Сеть «День свободен» развивает компания «Проект 650», следует из информации на рекрутинговых сайтах. На нее же оформлен и товарный знак обновленных магазинов, согласно данным Роспатента. 

«Проект 650» принадлежит «Центру развития пивоварения», в котором по 50% у гендиректора «ВГ инвеста» (владелец «Балтики») Егору Гусельникову и Александру Толмачеву (гендиректор «Хоппи юнион», принадлежащей «ВГ инвесту»), согласно «СПАРК-Интерфаксу».

О продаже сети «Беру выходной» структурам «Балтики» год назад сообщал автор Telegram-канала BeerBootle, но официальных извещений об этом не было. Новым владельцем в разговоре с Shopper’s назвали «Балтику» также топ-менеджер крупного производителя алкоголя и совладелец компании по оптовой торговле пивом.

«Беру выходной» в 2015 г. основал предприниматель Николай Желагин, на июль 2025 г. сеть насчитывала 31 торговую точку (в том числе открытые по франшизе), указано на ее сайте.

Пресс-служба «Балтики» на момент публикации на запрос не ответила. Желагин от комментариев отказался.

В ближайшие пять лет сеть «День свободен» вырастет до 650 торговых точек в Москве и Подмосковье, говорится в вакансиях «Проекта 650» на рекрутинговых сайтах. Компания предлагает франшизу. Инвестиции в открытие готового магазина — 6 млн руб., из которых франчайзи вкладывает до 2—3 млн руб., а остальное — владелец франшизы, указано на сайте. В магазинах продается более 500 сортов свежего пива во всех ценовых категориях, говорится в описании франшизы. Точки сети отрекомендованы там как «магазины пивной культуры».

«Беру выходной» действительно всегда был эталоном пивного магазина, говорит независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин. Например, во флагманском магазине на проспекте Мира в Москве было около 200 кранов разливного пива и более 3000 сортов бутылочного, большой ассортимент сидра. Там ценители пива могли найти самые интересные крафтовые сорта российских пивоваров. После смены собственников ассортимент «поменялся в пользу продукции «Балтики» и стал меньше», говорит Небольсин. Теперь это больше магазины для массовой покупки. Это логично, ведь «Балтика» заинтересована в сбыте собственного пива, продолжает он. Попытки продвинуть собственный бренд через сторонние магазины, вероятно, компанию не удовлетворили – в 2024 г. она выпустила разливное пиво «Чешский медведь», которое позиционировали как крафтовое, напоминает он.

«650 магазинов для Москвы и Подмосковья — довольно амбициозная цель, особенно с учетом ограничений, которые вводятся на торговлю в Московской области (в 2024 г. увеличено допустимое расстояние от магазина до школ, больниц и проч., а в 2025 г. запрещена торговля в магазинах с выходом во дворы жилых домов. — Shopper’s), открыть их будет сложно, — рассуждает Небольсин. — Хотя компания может скупать магазины и сети магазинов, которые испытывают финансовые сложности».

«Беру выходной» заработали популярность именно как магазины с уникальным набором сортов, говорит совладелец пивоварни Gletcher и дистрибутора Svam Group Игорь Хавский. Если новый владелец решит упростить ассортимент, это снизит привлекательность магазинов, считает он. С другой стороны, открыть несколько сотен торговых точек в прежней концепции, возможно, окажется непросто, сомневается Хавский. «Да и столько точек с огромным выбором не нужно — повседневные покупки пива люди делают в небольших пивных магазинах, которые есть буквально в каждом доме», — добавляет он. 

У «Балтики» уже есть другая франчайзинговая сеть — «Танк & хоппер», которую с 2018 г. развивает «Хоппи юнион» (тогда она, как и «Балтика», принадлежала датской Carlsberg). В Санкт-Петербурге 17 торговых точек (согласно «Яндекс картам»), в Хабаровске — 40 (данные «2ГИС»). Как минимум по одному магазину было в Москве и подмосковных Химках, но сейчас они отмечены как неработающие. «Хоппи юнион» также с 2021 г. владеет 75% долей крафтовой пивоварни Konix Brewery.