Россельхознадзор предложил запретить называть икорные рыбные изделия икрой

Производители увеличили выпуск «икры лососевой» с маркировкой «структурированная»

Внешняя среда

Фото новости: "Россельхознадзор предложил запретить называть икорные рыбные изделия икрой"

Россельхознадзор предложил запретить называть икорные рыбные изделия икрой. Для этого нужно внести изменения в технический регламент ЕАЭС, сообщается на сайте ведомства.

По данным ведомства, перед Новым годом российские производители увеличили выпуск «икры лососевой» с маркировкой «структурированная». Она стоит дешевле, чем натуральный продукт, но на порядок дороже имитированной икры.

Такой продукт представляет собой икорную массу с добавлением комплексных пищевых добавок. Делают структурированную икру из поврежденных икринок: их перемешивают и затем придают им форму шариков с оболочкой. Для этого используются пищевые добавки, в том числе желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса и консерванты.

Зачастую на упаковке производители не указывают, что это не икра, а «икорное рыбное изделие», отмечается в сообщении. Слово «структурированная», как правило, напечатано гораздо менее заметным шрифтом, чем «икра». «Помимо обмана потребителей, несоответствия в маркировке могут вносить неточности в прослеживаемость пищевой продукции и статистическую отчетность», — говорится в сообщении ведомства.

Россельхознадзор направил официальное письмо в Роспотребнадзор, с просьбой урегулировать ситуацию. Потребителям ведомство советует тщательно проверять маркировку.

По данным сервиса «Сбермаркет», в декабре 2022 г. в России на 30% выросли продажи имитированной красной икры. В то же время спрос на имитированную черную икру упал на 3%. Цены на имитированную красную икру варьируются от 50 до 100 руб. за 100 г., тогда как стоимость натуральной составляет от 600 до 900 руб. за 100 г.

Внешняя среда