В России вырос спрос на лапшу быстрого приготовления

Причины — низкие доходы населения, инфляция и возвращение мигрантов в страну

Продажи лапши быстрого приготовления в январе—ноябре 2021 г. в России выросли на 16% год к году в денежном выражении и на 6,1% в натуральном, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные NielsenIQ.

За 11 месяцев 2021 г. в России продано 2 млрд упаковок лапши быстрого приготовления, по оценке «Маревен Фуд Сентрал» (производитель «Роллтона» и BigBon). Лапша стала востребованной, так как подорожали остальные продукты, считает директор департамента маркетинга «Маревен Фуд Сентрал» Илья Мышенко. Ее стали покупать люди, раньше относившиеся к такой лапше негативно, например, пенсионеры, говорит гендиректор «Натурал Фудс» (бренды Bon Appetit, Euro Express) Наталья Николаева.

Спрос на лапшу быстрого приготовления вырос из-за выхода россиян с удаленной работы, объяснил директор «Русбренда» Алексей Поповичев. Для людей с небольшим доходом она может быть альтернативой обеду в заведениях общепита или доставке. В некоторых компаниях и на предприятиях закрылись столовые из-за сокращения персонала. Еще одна причина популярности лапши — возвращение трудовых мигрантов в Россию.

Рост продаж лапши в деньгах связан с увеличением себестоимости производства — подорожали мука, масло и логистические услуги, говорит Николаева. В 2022 г. спрос на лапшу продолжит расти, считают эксперты: перспектив прекращения роста цен нет, доходы населения не увеличатся, зато есть спрос со стороны мигрантов.

Внешняя среда