«Магнит» запустил пивоварню в гипермаркете

«Магнит» открыл первую мини-пивоварню в одном из магазинов крупного формата (суперстор) в Краснодаре, говорится в сообщении ритейлера. Это производство полного цикла. Оно занимает площадь 55 кв. м и будет выпускать до 6 000 л пива в месяц. Пивоварня находится за стеклом, покупатели смогут увидеть, как варится напиток. 

Для нового производства был выбран суперстор в Краснодаре на ул. Покрышкина, д. 3. Площадь магазина позволяет разместить в нем необходимые цеха: зону производства, охлаждения и розлива, помещение для дробления солода и др. 

Хмель и солод для пива поставляется российскими производителями. Продукция будет продаваться под собственной торговой маркой (СТМ) сети. После оценки спроса покупателей «Магнит» решит, масштабировать ли проект.  

По данным «Магнита», продажи пива в сети за первое полугодие 2022 г. выросли почти на 18% в денежном выражении, в среднем и высоком ценовых сегментах — на 27%.

Кроме того, «Магнит» открыл первую линию по выпуску деликатесов и колбасных изделий в другом суперсторе Краснодара, на ул. Дзержинского, 42. Производство интегрировано в действующий мясной цех магазина и рассчитано на выпуск около 45 т в месяц. В линейку продукции под собственным брендом «М кухня» войдут колбасы, мясные хлеба, сыровяленая продукция, сардельки, сосиски. К праздникам цех будет производить отдельные продукты: например, колбасы с добавлением оливок, маслин, орехов. 

«Магнит» рассчитывает, что собственное производство позволит продавать качественный товар по цене ниже, чем на имеющиеся на рынке схожие позиции.

Запуск новых производств в суперсторах — важный этап в расширении покупательских предложений, рассказал директор по управлению розничной сетью «Магнит» Руслан Исмаилов. «Решений, подобному нашей пивоварне в магазине, в российском ритейле на таком качественном уровне практически нет», — отметил он.  

«Магнит» активно развивает собственные производства. Например, осенью 2022 г. будет запущена линия по обжарке и фасовке кофе. Сеть рассчитывает обеспечить примерно 22% потребности магазинов в этом продукте по цене на 10-15% ниже аналогов известных брендов. В целом в продажах «Магнита» к началу 2022 г. СТМ достигали 16%, к 2025 г. предполагается довести долю до 25%.