На ней будут выпускать до 6 000 л пива в месяц
Фото: «Магнит»
«Магнит» открыл первую мини-пивоварню в одном из магазинов крупного формата (суперстор) в Краснодаре, говорится в сообщении ритейлера. Это производство полного цикла. Оно занимает площадь 55 кв. м и будет выпускать до 6 000 л пива в месяц. Пивоварня находится за стеклом, покупатели смогут увидеть, как варится напиток.
Для нового производства был выбран суперстор в Краснодаре на ул. Покрышкина, д. 3. Площадь магазина позволяет разместить в нем необходимые цеха: зону производства, охлаждения и розлива, помещение для дробления солода и др.
Хмель и солод для пива поставляется российскими производителями. Продукция будет продаваться под собственной торговой маркой (СТМ) сети. После оценки спроса покупателей «Магнит» решит, масштабировать ли проект.
По данным «Магнита», продажи пива в сети за первое полугодие 2022 г. выросли почти на 18% в денежном выражении, в среднем и высоком ценовых сегментах — на 27%.
Иностранные производители пива Carlsberg и Heineken в конце марта решили избавиться от активов в России.
Кроме того, «Магнит» открыл первую линию по выпуску деликатесов и колбасных изделий в другом суперсторе Краснодара, на ул. Дзержинского, 42. Производство интегрировано в действующий мясной цех магазина и рассчитано на выпуск около 45 т в месяц. В линейку продукции под собственным брендом «М кухня» войдут колбасы, мясные хлеба, сыровяленая продукция, сардельки, сосиски. К праздникам цех будет производить отдельные продукты: например, колбасы с добавлением оливок, маслин, орехов.
«Магнит» рассчитывает, что собственное производство позволит продавать качественный товар по цене ниже, чем на имеющиеся на рынке схожие позиции.
Запуск новых производств в суперсторах — важный этап в расширении покупательских предложений, рассказал директор по управлению розничной сетью «Магнит» Руслан Исмаилов. «Решений, подобному нашей пивоварне в магазине, в российском ритейле на таком качественном уровне практически нет», — отметил он.
«Магнит» активно развивает собственные производства. Например, осенью 2022 г. будет запущена линия по обжарке и фасовке кофе. Сеть рассчитывает обеспечить примерно 22% потребности магазинов в этом продукте по цене на 10-15% ниже аналогов известных брендов. В целом в продажах «Магнита» к началу 2022 г. СТМ достигали 16%, к 2025 г. предполагается довести долю до 25%.
Популярное
Минфин хочет разрешить владельцам duty free продавать алкоголь пассажирам внутренних рейсов