Производитель готовой еды «Милти» собрался выпускать чипсы и сухарики

Владелец поставщика готовых блюд «Милти» Олег Савцов в начале февраля создал компанию «Милти снек», свидетельствуют данные ЕГРЮЛ. Ее основной вид деятельности — переработка картофеля. Ранее в декабре «Милти» опубликовала вакансии (сейчас они в архиве) для работников на производстве снеков. Им предстоит делать чипсы — от мытья до упаковки картофеля, сухарики — от нарезки до упаковки, фасовать орехи. Местом производства в объявлениях указана площадка на Рябиновой улице в Москве. Запрос Shopper's в «Милти» остался без ответа.     

«Милти» позиционирует себя как сеть магазинов готовой еды для здорового питания, которую делают на собственном производстве. Сейчас насчитывается порядка 400 точек продаж в Москве и Санкт-Петербурге. Выручка основного юрлица — ООО «Милти» в 2022 г. составила 5,4 млрд руб., чистая прибыль — 97 млн руб. (более поздних данных нет), увеличившись к предыдущему году почти в 1,5 раза и в 3,3 раза соответственно.

Владельца «Милти» Савцова «Коммерсантъ» называл одним из основателей купонного сервиса Biglion. Ему также принадлежит компания «Милти агро», созданная для выращивания овощей, бахчевых, корнеплодов (данные «СПАРК-Интерфакса»). Согласно декларациям о соответствии, компания выпускает очищенные фасованные овощи в вакуумной упаковке — картофель, морковь, свеклу, а также мытый картофель в сетке.

Новыми продуктами компания может дополнить ассортимент своих магазинов, улучшив предложение для покупателей — снеки люди часто покупают и в магазинах вместе готовой едой, говорит гендиректор Infoline Иван Федяков. А в будущем может решить поставлять их как отдельный бренд в обычную розницу. Но такой вариант, по словам эксперта, потребует большой финансовой устойчивости, чем при продаже только в собственной сети.

Сервисам и магазинам по продаже кулинарии в последнее время приходится конкурировать с обычными продуктовыми ритейлерами, которые усилили направления готовой еды — постоянно расширяют ассортимент, улучшают качество блюд и открывают собственный общепит внутри магазинов, говорит Федяков.

Снеки сейчас хотят делать многие компании, которые достигли предела развития в выпуске своих основных товаров, говорит владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман. Но он подчеркивает: этот рынок высококонкурентный и на нем уже сейчас работает множество компаний, что может осложнить выход в этот сегмент.

Например, полезные батончики собирается делать производитель пива и кваса «Очаково». О планах выпускать здоровые снекои заявлял Splat Global, производитель зубных паст, средств для стирки и уборки. Компания «Маревен фуд сэнтрал» (выпускает лапшу Bigbon и «Роллтон») производит чипсы Bigbon, планирует начать продажи в России снеков из лапши. У крупного производителя напитков «Черноголовка» есть чипсы Fry’s и Bon Giorno, орешки Chaka, сухарики «Крутец». 

Ритейлер «Магнит» отмечает увеличение спроса на снеки, говорит его представитель. В прошлом году рост продаж в этой категории измерялся двузначной величиной (в натуральном выражении). Драйвером роста были соленые снеки: чипсы, кукурузные палочки, сухарики, снеки из рыбы и др. Больше всего в натуральном выражении продано чипсов и сухариков.

По данным NielsenIQ (есть у Shopper’s), в 2023 г. продажи снеков увеличились на 7% в натуральном выражении и на 16,7% в деньгах. Самая большая доля (более 43%) на рынке приходится на чипсы, а их продажи выросли на 11% в натуральном выражении. На втором месте семечки с долей 21,6%, продажи увеличились на 5,5%. На третьем месте соленые закуски (17%), спрос на которые даже немного снизился. А заметнее всего увеличились продажи орехов: на 14,6% в натуральном выражении и на 35,9% в деньгах.

В России и в мире растет популярность снеков уже несколько лет подряд, говорит Федяков. В основном за счет молодой аудитории, которая воспринимает их как еду на каждый день.