Российские ритейлеры ищут новых поставщиков оливкового масла

С марта российские торговые сети испытывают трудности с поставками оливкового масла из традиционных стран-экспортеров — Испании, Италии, Греции — и ищут замену, рассказали опрошенные Shopper's ритейлеры.

«Магнит» в основном покупает оливковое масло из Испании, но после появления проблем с логистикой стал «активно прорабатывать альтернативные географии», говорит представитель ритейлера.

У «Ленты» временно остановились поставки от производителей из Испании, Италии, Греции. Прежние партнеры готовы сотрудничать, но сейчас из-за санкций трудно проводить платежи за рубеж, поэтому сеть «рассматривает новых производителей для собственных торговых марок», говорит ее представитель.

В сибирских торговых сетях «Слата» и «Красный Яр» (входят в «Восточный союз») сложности с поставками возникали в конце февраля-начале марта. Оливковое масло — товар с невысокой оборачиваемостью, удалось закупить его впрок, товара должно хватить на четыре месяца с учетом остатков у дистрибутора, говорит заместитель коммерческого директора «Слаты» Сергей Дорохов. В «Слате» продается оливковое масло ITLV и ISKA (Испания), РОСТ (Греция), Filippo Berio (Италия), все марки по-прежнему в наличии, добавил он. В «Красном Яре» тоже создали запасы, но хотя «бренды не заявляли об уходе, дать прогнозы сейчас невозможно», отмечает коммерческий директор сети Вадим Журов.

«Вкусвилл» продает оливковое масло под СТМ от нескольких производителей из Греции. Ритейлер сообщил, что поставки идут, но «в отдельных случаях есть задержки с отгрузкой». Не испытывает никаких сложностей с поставками оливкового масла «Азбука вкуса».

Сколько нужно масла

Все оливковое масло завозится в Россию из-за границы или делается из импортного сырья, но потребляют его в стране не много. Ежегодно импортируемые 15 000-20 000 т — это менее 0,3% рынка всех растительных масел, говорил ранее «Коммерсанту» исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

Генеральный директор Filippo Berio в России Душан Кальевич приводил РБК такие данные: в Италии потребление оливкового масла на душу населения составляет от 10 до 12 л в год, в Западной Европе — 3 л, в Великобритании — 0,8 л, в России — чуть более 0,2 л. Но потребление в России растет. Во время пандемии рост достиг 21%, говорил Кальевич retail.ru.

В 2021 г. импорт оливкового масла в Россию превысил 27 000 т, основные поставщики — Италия, Испания и Греция, по данным Федеральной таможенной службы. На Испанию приходится 50% российского импорта оливкового масла, на Италию — 41%, на Грецию — 6%, писал в 2021 г. «Интерфакс» со ссылкой на данные «Русагро».

Почему масло подорожало

В последние месяцы оливковое масло из Европы заметно подорожало. Проблемы начались с потрясений на всем рынке растительных масел. Прекращение поставок подсолнечного масла из Украины в страны Европы привело к дефициту и росту цен. В марте — апреле зарубежные СМИ писали об ажиотажном спросе в Испании, Италии, Германии. И, например, правительство Испании предложило взамен использовать больше собственного, оливкового масла. Затем последовало эмбарго на экспорт пальмового масла из Индонезии, основного мирового поставщика. И европейцам его тоже нужно чем-то заменить.

Представитель «Ленты» связывает рост цен на оливковое масло с повышенным спросом в европейских странах, в результате которого масло из Испании подорожало для сети более чем на 10%, а масло Extra Virgin в металлических банках предлагают закупать уже почти вдвое дороже. «Слата» отмечает рост цен на 37-45% у разных производителей из Испании, Греции и Италии, которые к тому же полностью прекратили инвестиции в промо. Такое же повышение — на 30-45% подтверждает «Красный Яр». «Азбука вкуса» зафиксировала рост закупочных цен на 20% с начала года.

Где искать новых поставщиков

«Магнит» ищет альтернативные поставки из Туниса, Турции, Марокко, Чили и собирается «тестировать на полке наиболее интересные предложения». «Лента» нацелилась на те же страны: Турция, Марокко, Тунис. «Слата» рассматривает страны, «где уже есть наработанная цепочка поставок» (Тунис, Иран), а дополнительно — варианты с российскими производителями, которые имеют оборудование для изготовления оливкового масла и закупают сырье. Но поставки отечественных производителей сеть может ждать не раньше, чем в III квартале, говорит Дорохов. «Азбука вкуса» не ищет новых поставщиков, но считает, что подходящее по качеству оливковое масло производят в Португалии, Тунисе, иногда — Турции, Чили и Израиле.

Российский покупатель привык к европейским брендам. Узнаваемость марок из других стран, которых практически не было в магазинах, естественно, низкая, отмечает представитель «Магнита». «Но цена и качество, например, турецкого и тунисского масла, сравнимы с испанским продуктом, в том числе и потому, что эти регионы являются крупными поставщиками сырья для широко известных европейских брендов оливкового масла», — говорит он.

До недавнего времени покупатели отдавали предпочтение уже проверенному продукту из премиум-сегмента, но сейчас дорогое оливковое масло покупают меньше, поэтому «Слата» приняла решение расширить ассортимент в среднем ценовом сегменте, говорит Дорохов. «Красный Яр» решил пока не рассматривать альтернативу Европе именно потому, что продукт из других стран обойдется покупателям значительно дороже.