Импортного пива в магазинах и барах станет меньше

В России с 19 сентября повысились ввозные пошлины на пиво из «недружественных» стран (Великобритании, стран ЕС, США, Канады, Австралии и др.) с 1 до 1,5 евро, на сидр — с 22,5% до 30% от таможенной стоимости. Такие ставки будут действовать до 31 декабря. 

Для пива это уже третье за короткий срок повышение. Пошлины для «недружественных» стран сначала подняли в апреле 2024 г. c 0,018 и 0,04 евро до 0,1 евро. А с 1 января 2025 г. они выросли до 1 евро за литр, на сидр — с 12,5% до 22,5% таможенной стоимости.

Из-за роста пошлин доля импорта в магазинах и ресторанах в последнее время сокращалась. Теперь она станет еще меньше, рассказали Shopper’s эксперты, рестораторы и пивовары. 

Импортное пиво вымывается из ассортимента

После предыдущего повышения пошлин доля импортного пива на российском рынке сократилась с 6% до 3%, говорит шеф-бармен ресторанов «Ян Примус» Альберт Нет. Теперь оно подорожает еще на 60 руб. в закупке, для потребителя это будет плюс 40—100 руб. А доля, вероятнее всего, сократится до 2% и меньше, полагает он. Совладелец пивоварни Gletcher и дистрибутора Svam Group Игорь Хавский ранее прогнозировал снижение доли иностранного пива в России с текущих 4% до менее 3%, писал «Коммерсантъ».

«Импортное пиво становится продуктом для привилегированной публики. Не каждый может позволить себе бутылку за 400—500 руб.», — рассуждает Нет.

Лишь единичные рестораны оставили в меню иностранное пиво, рассказал основатель франшизы «Мясо & рыба» Сергей Миронов. А в основном перешли на лицензионное или отечественное. В ресторанах «Мясо & рыба» есть российский лагер, темное российское пиво, отечественная IPA (Indian pale ale) и изготавливаемый по лицензии Franziskaner. Чтобы заведение было рентабельным, нужна высокая наценка, а пиво из «недружественных» стран стало таким дорогим, что потребителю уже не подходит, объясняет Миронов. Но у ресторанов пиво — не главный напиток в барной карте, добавляет он. Поклонники заграничного пива скорее пойдут в бар или паб, «где ассортимент обычно шире и остаются в том числе и импортные позиции».

В ассортименте «Барслона» (сеть баров в Санкт-Петербурге) остаются бельгийские бренды Bourgogne des Flandres, Kasteel Rouge, Timmermans Kriek, Blanche de Bruxelles, испанское Estrella Damm, немецкие Einsiedler Pilsner и Einsiedler Weissbier, рассказал бар-менеджер Петр Черевков. И в сеть планируется вернуть Guinness — «цена на него сейчас более приемлемая, чем после начала СВО», говорит он. Тогда цена за бокал в баре доходила до 1000—1200 руб. Сейчас за эти деньги можно купить литр в опте, а цена за бокал в заведении в таком случае составит 780 руб., уточнил Черевков.

По словам Черевкова, доля импортного пива в продажах снизилась, сейчас на него приходится около 35% (в натуральном выражении), остальное — российское. Два года назад иностранное пиво занимало 40— 45% в продажах. Черевков не берется точно оценить влияние на долю именно пошлин («цены сильно взлетели после официального ухода иностранных брендов и из-за нестабильного курса валюты, и начала параллельного импорта»). После предыдущего повышения для «недружественных» стран «Барслона» увеличил цены в пределах 20% (в зависимости от бренда). После нового повышения заведения снова немного скорректируют цены. Но сеть не будет полностью перекладывать возросшие пошлины в цену для потребителя, обещает Черевков: «Люди любят импортное пиво и не хотят от него отказываться. А нам важно не отпугивать людей сильным изменением цены».

Подорожание привозного пива уже отпугнуло посетителей во многих заведениях — есть люди, которые «решили не брать алкоголь, стали реже ходить в заведения и оставляют там меньше денег», говорит создатель школы барменов «Точка с запятой» Владимир Леншин. С нарастанием налоговой нагрузки эта тенденция будет усиливаться, полагает он.

В ассортименте крупных торговых сетей, входящих в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), с января по сентябрь 2025 г. доля импортного пива в целом снизилась с 35% до 29%, пива из Европы — на 3 процентных пункта, до 21%, сказал председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. Основные поставщики европейского пива — Германия, Чехия и Бельгия. А вот доля Австрии, Великобритании, Ирландии, Италии, Франции, Нидерландов невелика и оттуда поставляют нишевые продукты, уточнил он.

Чем заменить

Повышение пошлин отразится на стоимости импортного пива, но у этого сегмента есть своя лояльная аудитория, которая вряд ли откажется от привычных напитков в случае подорожания, считает Богданов. 

Сейчас пиво из Германии, Бельгии, Великобритании в сети «Ян Примус» начинается от 650 руб. за 0,4 л, рассказывает Нет. Цена на некоторые импортные позиции для многих уже становится заградительной: раньше выпивали пять бокалов Guinness за 3000 руб., теперь — за 6000 руб., посетовал он.

В импортном сегменте укрепляются позиции пива из Китая, Таиланда, Мексики и Армении, но по темпам роста лидируют напитки отечественного производства — их доля в ассортименте выросла в этом году с 65% до 71%, говорит Богданов. Российского пива много, но множеством стилей наши пивовары похвастаться не могут, отмечает Нет. Они, например, не предлагают фламандский красный эль или бельгийский блонд. В результате полная вкусовая палитра становится недоступной обычному потребителю. В России их не повторить — технологии засекречены. Но российские пивовары предлагают много классических сортов, признает Нет.

Российские пивовары предлагают довольно широкий ассортимент, согласен Черевков. Например, как замену Guinness сейчас «Объединенные пивоварни» предлагают стаут Black Sheep. «Но это не значит, что заменить можно абсолютно все: многие потребители хотят купить конкретный бренд, и нам важно дать людям такую возможность», — объясняет он.

«Не интересуются ценой разве что любители пива Guinness, к другим брендам такой лояльности нет», — констатирует независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин. По его мнению, импортная продукция будет постепенно вымываться из ассортимента, но с учетом небольшой доли импорта и большого качественного предложения от российских пивоваров это вряд ли это будет сильно заметно.

Непонятно для чего сейчас повышают пошлины, говорит Хавский. Вряд ли это может простимулировать продажи отечественной продукции — уже сейчас импортное пиво в 1,7—2 раза дороже российского премиального. Увеличение поступлений в бюджет тоже вряд ли будет ощутимым, добавляет он.